Neue Märkte, wachsende Ansprüche der Kunden, Fachkräftemangel und viele andere Branchenentwicklungen erfordern innovative Ideen. Mit unseren MKN SpaceCombis haben wir genau die Geräte entwickelt, die speziell auf die Anforderungen der Zukunft zugeschnitten sind. Die vollwertigen Kombidämpfer im Kleinformat bieten dabei alle Funktionen ihrer großen „Kollegen“ – und das auf deutlich weniger Raum.
Dabei bringt jeder SpaceCombi® seine eigenen Stärken mit ein, wenn es um die Themen Platz, Flexibilität und Unabhängigkeit geht. Küchentechnik –
Made for you!
Raum für gute Ideen
Voller Profinutzen auf nur 55 cm Breite
Voller Profinutzen auf nur 55 cm Breite – das ist der SpaceCombi®. Dieser vollwertige Kombidämpfer ist 40 Prozent* schmaler – und das ohne Abstriche bei den vielen technischen Funktionen.
Mit sechs Einschüben auf GN 1/1 bietet er zudem die Kapazitäten eines vollwertigen Kombidämpfers. Intuitives Bedienkonzept Guided Cooking, automatische Reinigung, ein ansprechendes Design und viele andere Vorteile machen den SpaceCombi® zum perfekten Teammitglied in Ihrer Küche.
* im Vergleich zum MKN FlexiCombi®
So flexibel
Wie die Trends am Markt
Fisch garen oder Croissants backen, Kartoffelwedges oder Grillhähnchen zubereiten. Mit dem SpaceCombi® team sind Sie in der Lage, Ihren Gästen oder Kunden eine große Angebotsvielfalt zu präsentieren. Die zwei getrennten Garräume lassen sich individuell steuern. So ist zum Beispiel Dämpfen in dem einen und Backen in dem anderen Garraum zeitgleich möglich. Verschiedene Features, wie z.B. Guided Cooking, sorgen für gleich-bleibende Qualität, unterstützen den jeweiligen Anwender und begleiten ihn durch den gesamten Prozess.
Und das alles mit einer Gerätebreite von nur 55 cm.
2 x seperater garraum
Zwei Gararten gleichzeitig
Hygiene Garraumtür
mit geschlossener
3-fach Verglasung
Profi-Kombidämpfer
2 x 6 Einschübe GN1/1
ergonomisch
oberste Einschubhöhe unter 1,50 m
Die Freiheit, wie ich sie liebe
Kochen ohne Abluftsysteme
Kochen ohne Limits. Mit dem SpaceCombi® Magic Team kochen Sie dank seines integrierten Abluftsystems MagicHood autark. Aufstellen, anschliessen und starten.
Der SpaceCombi® Magic Hood ist nicht nur klein und kompakt, sondern sorgt auch für ein gutes Raumklima. Über ein mehrstufiges Filterkonzept werden lästiger Blaurauch, Fett oder Gerüche reduziert. Dampf und Wrasen werden zuverlässig abgesaugt.
integrierte ablufthaube
Der Foodverkauf ist nicht mehr auf Orte beschränkt, die ein Abluftsystem haben
sicher und sauber
Gerüche, Blaurauch und Wrasen werden neutralisiert und Dampf kondensiert
einfaches handling
Filter einfach entnehmen und in der Spülmaschine reinigen (SpaceCombi Team)
Guided Cooking
Leitet die Anwender durch den Kochprozess
Autochef
Automatische Garprozesse. Speisenqualität wird schnell und sicher reproduzierbar
quality control
Automatische Mengenerkennung, automatisch konstante Qualität, ohne Kerntemperaturfühler
barcode scan
Barcode scannen und Garprozess starten
favourites
Favoriten Garprozesse werden direkt auf dem Startdisplay angezeigt, für reproduzierbare Speisenqualität
video assist
Bedienungstipps im Videoformat – Hilfestellung 365 Tage im Jahr
Installation und Wartung
Leicht gemacht
Einfache Hygiene
Da keine Zwischenräume
Wasser/Abwasser
Zentral nur ein Anschluß
Abluft im Gerät
Kein externes Abluftrohr *
* nicht beim SpaceCombi® Team
Die MKN Cloud Lösung schafft neue Wege der Kommunikation in der Profiküche. Selbstverständlich mit Internetanbindung.
Eine Kartusche einsetzen, fertig!
Komplette Innenreinigung
Kein Nachreinigen notwendig
„Der SpaceCombi ist perfekt
für meine Küche, in der Platz ein echtes Thema ist. Gefällt mir!“
Julia Komp, Deutschlands jüngste Sterneköchin
05.12.2023
Perfection à la carte: Regenerieren made by MKN X Block Menü
Kiel
Von Fachkräftemangel bis zu steigenden Energiekosten - wir von MKN kennen die aktuellen Herausforderungen der Gastronomie.
Und es ist uns eine Herzensangelegenheit, Ihnen in unserem exklusiven MKN Seminar ‚Perfection a la carte‘, die Lösung vieler Branchenprobleme vorzustellen.
Gemeinsam mit unserem Partner Block Menü möchten wir Ihnen zeigen, wie Sie mit nur einem Koch 100 Gerichte in zwei Stunden zubereiten können.
Mit von der Partie: der MKN SpaceCombi Team®, der Effizienz und Qualität in nur einem einzigen Produkt vereint.
Entdecken Sie, wie Sie von dieser Innovation profitieren können und eine Antwort auf die brennenden Probleme unserer Branche bekommen
Veranstaltungsort
RBZ am Schützenpark
Westring 100
24114 Kiel
14.12.2023
Hautnah erleben: FlexiChef und FlexiCombi
Hamburg
FlexiCombi® und FlexiChef® 2.0 – zwei starke MKN Produkte für die moderne Großküche. Unsere MKN Anwendungsberater geben Ihnen Tipps und Tricks zum Einsatz dieser multifunktionalen Top Geräte. Dabei stehen besonders die beiden im heutigen Küchenalltag relevanten Themen „Wirtschaftlichkeit“ & „Effizienz“ im Vordergrund. In Theorie und Praxis erfahren Sie alles Wissenswerte, technische Highlights und interessante Features rund um dieses MKN Top Gerät.
Veranstaltungsort
Food Harbour
Billstraße 114
20539 Hamburg
17.01.2024
Perfection à la carte: Regenerieren made by MKN
Köln
Von Fachkräftemangel bis zu steigenden Energiekosten - wir von MKN kennen die aktuellen Herausforderungen der Gastronomie.
Und es ist uns eine Herzensangelegenheit, Ihnen in unserem exklusiven MKN Seminar ‚Perfection a la carte‘, die Lösung vieler Branchenprobleme vorzustellen.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit nur einem Koch 100 Gerichte in zwei Stunden zubereiten können.
Mit von der Partie: der MKN SpaceCombi Team®, der Effizienz und Qualität in nur einem einzigen Produkt vereint.
Entdecken Sie, wie Sie von dieser Innovation profitieren können und eine Antwort auf die brennenden Probleme unserer Branche bekommen
Veranstaltungsort
Bernhard Möllers GmbH & Co. KG
Köln Schlachthof
Liebigstraße 120
50823 Köln
18.01.2024
Hautnah erleben: FlexiChef, SpaceCombi Team und Modular
Bielefeld
In Theorie und Praxis erfahren Sie alles Wissenswerte, technische Highlights und interessante Features rund um dieses MKN Top Geräte.
Dabei stehen besonders die beiden im heutigen Küchenalltag relevanten Themen „Wirtschaftlichkeit“ & „Effizienz“ im Vordergrund.
Erleben Sie hautnah den MKN Kombidämpfer SpaceCombi Team® und den FlexiChef® aus dem Hause MKN
Veranstaltungsort
Schulze & Hase GmbH
Herforder Straße 285
33609 Bielefeld
23.01.2024
Hautnah erleben: FlexiChef, FlexiCombi und SpaceCombi MagicTeam
Oldenburg
FlexiChef®, FlexiCombi®, SpaceCombi® – drei starke MKN Produkte für die moderne Großküche.
In Theorie und Praxis erfahren Sie alles Wissenswerte, technische Highlights und interessante Features rund um dieses MKN Top Geräte. Dabei stehen besonders die beiden im heutigen Küchenalltag relevanten Themen „Wirtschaftlichkeit“ & „Effizienz“ im Vordergrund. Erleben Sie hautnah die MKN Kombidämpfer FlexiCombi® und SpaceCombi®, sowie den FlexiChef® aus dem Hause MKN.
Veranstaltungsort
HINSCHE Gastrowelt GmbH
Wilhelmshavener Heerstraße 65
26125 Oldenburg
23.01.2024
Metzger Seminar: MKN X Forster
Rednitzhembach bei Nürnberg
In einem exklusiven Kombiseminar erfahren Sie, wie sich der FlexiChef® und FlexiCombi® von MKN mit den Produkten unseres Partners Foster, insbesondere deren Schockfroster, optimal kombinieren lässt. Ziel ist es, maximale Produktivität und Effizienz zu erreichen, wobei das Seminar speziell auf die Bedürfnisse im Metzgergewerbe zugeschnitten ist.
Veranstaltungsort
Omega Sorg GmbH
Pfaffenhofener Straße 2
91126 Rednitzhembach
So flexibel wie Sie
SpaceCombi®Modellübersicht
SpaceCombi 6.1 MagicPilot
Compact MP 6 × GN 1/1
SpaceCombi 6.1 Classic
Compact CL 6 × GN 1/1
SpaceCombi
Magic Team
12 x GN 1/1
SpaceCombi
Team
12 x GN 1/1
Beratung
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Service
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MKN Köche
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