Der neue SpaceCombi®

Made for you

Neuheit erleben

Die erste Profi-Kompaktklasse

Neue Märkte, wachsende Ansprüche der Kunden, Fachkräftemangel und viele andere Branchenentwicklungen erfordern innovative Ideen. Mit unseren MKN SpaceCombis haben wir genau die Geräte entwickelt, die speziell auf die Anforderungen der Zukunft zugeschnitten sind. Die vollwertigen Kombidämpfer im Kleinformat bieten dabei alle Funktionen ihrer großen „Kollegen“ – und das auf deutlich weniger Raum. 

Dabei bringt jeder SpaceCombi® seine eigenen Stärken mit ein, wenn es um die Themen Platz, Flexibilität und Unabhängigkeit geht. Küchentechnik – 
Made for you!

 

Das Raumwunder

In der Profiklasse

Raum für gute Ideen
Voller Profinutzen auf nur 55 cm Breite

Passt in jede Küche

Voller Profinutzen auf nur 55 cm Breite – das ist der SpaceCombi®. Dieser vollwertige Kombidämpfer ist 40 Prozent* schmaler als vergleichbare Geräte – und das ohne Abstriche bei den vielen technischen Funktionen. 

Mit sechs Einschüben auf GN 1/1 bietet er zudem die Kapazitäten eines vollwertigen Kombidämpfers. Intuitives Bedienkonzept Guided Cooking, automatische Reinigung, ein ansprechendes Design und viele andere Vorteile machen den SpaceCombi® zum perfekten Teammitglied in Ihrer Küche.

* im Vergleich zum MKN FlexiCombi®

So flexibel
Wie die Trends am Markt

Fisch garen oder Croissants backen, Kartoffelwedges oder Grillhähnchen zubereiten. Mit dem SpaceCombi® team sind Sie in der Lage, Ihren Gästen oder Kunden eine große Angebotsvielfalt zu präsentieren. Die zwei getrennten Garräume lassen sich individuell steuern. So ist zum Beispiel Dämpfen in dem einen und Backen in dem anderen Garraum zeitgleich möglich. Verschiedene Features, wie z.B. Guided Cooking, sorgen für gleich-bleibende Qualität, unterstützen den jeweiligen Anwender und begleiten ihn durch den gesamten Prozess.
Und das alles mit einer Gerätebreite von nur 55 cm.

2 x seperater garraum

Zwei Gararten gleichzeitig

Hygiene Garraumtür

mit geschlossener
3-fach Verglasung

Profi-Kombidämpfer

2 x 6 Einschübe 
GN1/1

ergonomisch

oberste Einschubhöhe unter 1,50 m

Die Freiheit, wie ich sie liebe
Kochen ohne Abluftsysteme

Kochen ohne Limits. Mit dem SpaceCombi® Magic Team kochen Sie dank seines integrierten Abluftsystems MagicHood autark. Aufstellen, anschliessen und starten.

Der SpaceCombi® Magic Hood ist nicht nur klein und kompakt, sondern sorgt auch für ein gutes Raumklima. Über ein mehrstufiges Filterkonzept werden lästiger Blaurauch, Fett oder Gerüche entfernt. Dampf und Wrasen werden zuverlässig abgesaugt.

integrierte ablufthaube

Der Foodverkauf ist nicht mehr auf Orte beschränkt, die ein Abluftsystem haben

sicher und sauber

Gerüche, Blaurauch und Wrasen werden neutralisiert und Dampf kondensiert

einfaches handling

Filter einfach entnehmen und in der Spülmaschine reinigen (SpaceCombi Team)

Guided Cooking
Leitet die Anwender durch den Kochprozess

Autochef

Automatische 
Garprozesse. Speisenqualität wird schnell und sicher reproduzierbar

quality control

Automatische Mengenerkennung, automatisch konstante Qualität, ohne Kerntemperaturfühler

barcode scan

Barcode scannen und Garprozess starten

favourites

Favoriten Garprozesse werden direkt auf dem Startdisplay angezeigt, für reproduzierbare Speisenqualität

video assist

Bedienungstipps im Videoformat – Hilfestellung 365 Tage im Jahr

Installation und Wartung
Leicht gemacht

Einfache Hygiene

Da keine Zwischenräume

Wasser/Abwasser

Zentral nur ein Anschluß

Abluft im Gerät

Kein externes Abluftrohr *

* nicht beim SpaceCombi® Team

Connected Kitchen

Die MKN Cloud Lösung schafft neue Wege der Kommunikation in der Profiküche. Selbstverständlich mit Internetanbindung.

WaveClean® two-in-one Kartuschen

Jetzt online bestellen und mit Abo sparen!

Bedarf ermittelnBestellung

Eine Kartusche einsetzen, fertig!

Komplette Innenreinigung

Kein Nachreinigen notwendig

Erfahren Sie mehr von unserem technischen Leiter Peter Helm

ZUM MKN-BLOG

 

 

„Der SpaceCombi ist perfekt
für meine Küche, in der Platz ein echtes Thema ist. Gefällt mir!“

Julia Komp, Deutschland jüngste Sterneköchin
 

 

 

Noch mehr Möglichkeiten

Mit dem MKN Kombidämpfer Zubehör

Zubehör-Shop

Jetzt live erleben
MKN Cooking Experience

12.08.2020

Hautnah erleben: FlexiChef, FlexiCombi und SpaceCombi

Oberschleißheim

Erleben Sie in diesem Seminar das harmonische Zusammenspiel von MKN Technik mit den Kombidämpfern FlexiCombi und SpaceCombi und dem multifunktionalen Gargerät FlexiChef. Wollten Sie schon immer wissen, warum unser FlexiCombi kompromisslos anders ist und was unseren SpaceCombi zu einem wahren Raumwunder macht? Wie Sie Kapazitäten deutlich erhöhen können und mit einer kinderleichten Bedienung Prozesse vereinfachen? Dann haben wir etwas für Sie! Und lernen Sie dabei gleich noch unseren FlexiChef kennen. Der FlexiChef ist das einzige horizontale Gargerät mit automatischer Reinigung. Und der FlexiChef kann noch viel mehr. Kochen, braten, frittieren oder druckgaren – alles mit nur einem Gerät und damit einem Höchstmaß an Flexibilität. Lernen Sie jetzt FlexiCombi, SpaceCombi und FlexiChef live in Aktion kennen!

Veranstaltungsort

Google Maps Ansicht

Hotelkompetenzzentrum GmbH
Sonnenstraße 19 
85764 Oberschleißheim

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03.09.2020

Hautnah erleben: FlexiCombi und FlexiChef

Oldenburg

FlexiCombi® und FlexiChef® – zwei starke MKN Produkte für die moderne Großküche.
Unsere MKN-KÜCHENMEISTER geben Ihnen Tipps und Tricks zum Einsatz dieser multifunktionalen Top Geräte. Dabei stehen besonders die beiden im heutigen Küchenalltag relevanten Themen „Wirtschaftlichkeit“ & „Effizienz“ im Vordergrund.
Erleben Sie hautnah den MKN Kombidämpfer FlexiCombi® aus dem Hause MKN. In Theorie und Praxis erfahren Sie alles Wissenswerte, technische Highlights und interessante Features rund um dieses MKN Top Gerät.

Veranstaltungsort

Google Maps Ansicht

Hinsche Gastrowelt
Wilhelmshavener Heerstraße 65
26125 Oldenburg

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09.09.2020

Hautnah erleben: FlexiChef, FlexiCombi und SpaceCombi

Oberschleißheim

Erleben Sie in diesem Seminar das harmonische Zusammenspiel von MKN Technik mit den Kombidämpfern FlexiCombi und SpaceCombi und dem multifunktionalen Gargerät FlexiChef. Wollten Sie schon immer wissen, warum unser FlexiCombi kompromisslos anders ist und was unseren SpaceCombi zu einem wahren Raumwunder macht? Wie Sie Kapazitäten deutlich erhöhen können und mit einer kinderleichten Bedienung Prozesse vereinfachen? Dann haben wir etwas für Sie! Und lernen Sie dabei gleich noch unseren FlexiChef kennen. Der FlexiChef ist das einzige horizontale Gargerät mit automatischer Reinigung. Und der FlexiChef kann noch viel mehr. Kochen, braten, frittieren oder druckgaren – alles mit nur einem Gerät und damit einem Höchstmaß an Flexibilität. Lernen Sie jetzt FlexiCombi, SpaceCombi und FlexiChef live in Aktion kennen!

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Hotelkompetenzzentrum GmbH
Sonnenstraße 19 
85764 Oberschleißheim

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21.09.2020

Speisekarte 2.0

Freiburg

Die Gastronomieküche befindet sich im Wandel der Zeit und steht neuen Herausforderungen gegenüber. Um diese zu meistern, bieten Ihnen MKN Geräte zuverlässige und innovative Lösungen. Erfahren Sie in unserem Seminar Speisekarte 2.0 mehr über vielfältige Techniken zum Vor- und Zubereiten von Speisen, Cook & Chill Verfahren und Möglichkeiten zur Stressbewältigung durch zeitunabhängige Speisenproduktion mit unserem FlexiChef® und FlexiCombi®.

Veranstaltungsort

Google Maps Ansicht

Schafferer & Co.KG

Tullastraße 80

79108 Freiburg

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07.10.2020

Hautnah erleben: FlexiChef, FlexiCombi und SpaceCombi

Oberschleißheim

Erleben Sie in diesem Seminar das harmonische Zusammenspiel von MKN Technik mit den Kombidämpfern FlexiCombi und SpaceCombi und dem multifunktionalen Gargerät FlexiChef. Wollten Sie schon immer wissen, warum unser FlexiCombi kompromisslos anders ist und was unseren SpaceCombi zu einem wahren Raumwunder macht? Wie Sie Kapazitäten deutlich erhöhen können und mit einer kinderleichten Bedienung Prozesse vereinfachen? Dann haben wir etwas für Sie! Und lernen Sie dabei gleich noch unseren FlexiChef kennen. Der FlexiChef ist das einzige horizontale Gargerät mit automatischer Reinigung. Und der FlexiChef kann noch viel mehr. Kochen, braten, frittieren oder druckgaren – alles mit nur einem Gerät und damit einem Höchstmaß an Flexibilität. Lernen Sie jetzt FlexiCombi, SpaceCombi und FlexiChef live in Aktion kennen!

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Hotelkompetenzzentrum GmbH
Sonnenstraße 19 
85764 Oberschleißheim

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07.10.2020

Hautnah erleben: FlexiCombi und FlexiChef

Berlin

FlexiCombi® und FlexiChef® – zwei starke MKN Produkte für die moderne Großküche.
Unsere MKN-KÜCHENMEISTER geben Ihnen Tipps und Tricks zum Einsatz dieser multifunktionalen Top Geräte. Dabei stehen besonders die beiden im heutigen Küchenalltag relevanten Themen „Wirtschaftlichkeit“ & „Effizienz“ im Vordergrund.
Erleben Sie hautnah den MKN Kombidämpfer FlexiCombi® aus dem Hause MKN. In Theorie und Praxis erfahren Sie alles Wissenswerte, technische Highlights und interessante Features rund um dieses MKN Top Gerät.

Veranstaltungsort

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Restaurant Paparazzi
Markgrafenstraße 19A
10969 Berlin

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MKN Digital Events – SpaceCombi®

16.07.2020 – 15.00 Uhr

Webinaris

17.07.2020 – 10.00 Uhr

Webinaris

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SpaceCombi®Modellübersicht

SpaceCombi 6.1 MagicPilot

Compact MP 6 × GN 1/1

SpaceCombi 6.1 
Classic

Compact CL 6 × GN 1/1

SpaceCombi
Magic Team

12 x GN 1/1

SpaceCombi
Team

12 x GN 1/1

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Die perfekte Frontcooking Lösung
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