MKN SpaceCombi Familie | SpaceCombi Team

Der neue SpaceCombi^®

Made for you

Die erste Profi-Kompaktklasse

Neue Märkte, wachsende Ansprüche der Kunden, Fachkräftemangel und viele andere Branchenentwicklungen erfordern innovative Ideen. Mit unserem MKN SpaceCombi^® haben wir genau das Geräte entwickelt, das speziell auf die Anforderungen der Zukunft zugeschnitten sind. Die vollwertigen Kombidämpfer im Kleinformat bieten dabei alle Funktionen ihrer großen „Kollegen“ – und das auf deutlich weniger Raum.

Dabei bringt jeder SpaceCombi^® seine eigenen Stärken mit ein, wenn es um die Themen Platz, Flexibilität und Unabhängigkeit geht. Küchentechnik –
Made for you!

So flexibel wie Sie
SpaceCombi^® Modellübersicht

SpaceCombi®
6.1 MagicPilot

Compact MP 6 × GN 1/1

SpaceCombi®
6.1 Classic

Compact CL 6 × GN 1/1

SpaceCombi®
Magic Team

12 x GN 1/1

SpaceCombi®
Team

12 x GN 1/1

Green Highlights MKN SpaceCombi | -28% Energieverbrauch und -25% Anschlusswert

MKN SpaceCombi mit nur 55cm Breite — **Raum für gute Ideen**
Voller Profinutzen auf nur 55 cm Breite

Zwei MKN SpaceCombis mit einer Breite von 55 cm mit der MagicPilot Bedienung und einer classic Bedienung

Passt in jede Küche

Voller Profinutzen auf nur 55 cm Breite – das ist der SpaceCombi^®. Dieser vollwertige Kombidämpfer ist 40 Prozent* schmaler – und das ohne Abstriche bei den vielen technischen Funktionen.

Mit sechs Einschüben auf GN 1/1 bietet er zudem die Kapazitäten eines vollwertigen Kombidämpfers. Intuitives Bedienkonzept Guided Cooking, automatische Reinigung, ein ansprechendes Design und viele andere Vorteile machen den SpaceCombi^® zum perfekten Teammitglied in Ihrer Küche.

* im Vergleich zum MKN FlexiCombi^®

MKN SpaceCombi Team Gerät mit zwei getrennten Garräumen — **So flexibel**
Wie die Trends am Markt

Fisch garen oder Croissants backen, Kartoffelwedges oder Grillhähnchen zubereiten. Mit dem SpaceCombi^® team sind Sie in der Lage, Ihren Gästen oder Kunden eine große Angebotsvielfalt zu präsentieren. Die zwei getrennten Garräume lassen sich individuell steuern. So ist zum Beispiel Dämpfen in dem einen und Backen in dem anderen Garraum zeitgleich möglich. Verschiedene Features, wie z.B. Guided Cooking, sorgen für gleich-bleibende Qualität, unterstützen den jeweiligen Anwender und begleiten ihn durch den gesamten Prozess.
Und das alles mit einer Gerätebreite von nur 55 cm.

2 x seperater garraum

Zwei Gararten gleichzeitig

Hygiene Garraumtür

mit geschlossener
3-fach Verglasung

Profi-Kombidämpfer

2 x 6 Einschübe  GN1/1

ergonomisch

oberste Einschubhöhe unter 1,50 m

**Die Freiheit, wie ich sie liebe**
Kochen ohne Abluftsysteme

Kochen ohne Limits. Mit dem SpaceCombi^® Magic Team kochen Sie dank seines integrierten Abluftsystems MagicHood autark. Aufstellen, anschliessen und starten.

MKN SpaceCombi mit integrierter MagicHood

MKN SpaceCombi Magic Team mit MagicHood inside

Der SpaceCombi^® MagicHood ist nicht nur klein und kompakt, sondern sorgt auch für ein gutes Raumklima. Über ein mehrstufiges Filterkonzept werden lästiger Blaurauch, Fett oder Gerüche reduziert. Dampf und Wrasen werden zuverlässig abgesaugt.

integrierte ablufthaube

Der Foodverkauf ist nicht mehr auf Orte beschränkt, die ein Abluftsystem haben

sicher und sauber

Gerüche, Blaurauch und Wrasen werden neutralisiert und Dampf kondensiert

einfaches handling

Filter einfach entnehmen und in der Spülmaschine reinigen (SpaceCombi Team)

Guided Cooking
Leitet die Anwender durch den Kochprozess

Autochef

Automatische  Garprozesse. Speisenqualität wird schnell und sicher reproduzierbar

ChefsHelp

Infoschritte als Anleitung und Hilfe für den Anwender; auch Fotos integrierbar

quality control

Automatische Mengenerkennung, automatisch konstante Qualität, ohne Kerntemperaturfühler

barcode scan

Barcode scannen und Garprozess starten

favourites

Favoriten Garprozesse werden direkt auf dem Startdisplay angezeigt, für reproduzierbare Speisenqualität

video assist

Bedienungstipps im Videoformat – Hilfestellung 365 Tage im Jahr

Installation und Wartung
Leicht gemacht

Einfache Hygiene

Da keine Zwischenräume

Wasser/Abwasser

Zentral nur ein Anschluß

Abluft im Gerät

Kein externes Abluftrohr *

* nicht beim SpaceCombi^® Team

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DIE CLOUD BASIERENDE LÖSUNG

Immer alles im Blick mit MKN Connected Kitchen^®

Bereit, Ihre Küchenleistung auf das nächste Level zu heben? Entdecken Sie die MKN Connected Kitchen^®, Ihre innovative Lösung für ein schnelleres, einfacheres und sichereres Küchenmanagement. Mit unserem digitalen Küchenmanagement-System nutzen Sie das volle Potenzial Ihrer MKN-Kochsysteme: Verteilen Sie Garprogramme, aktualisieren Sie die Gerätesoftware und dokumentieren Sie HACCP-Daten mit Leichtigkeit. Erleben Sie, wie alles einfacher wird – unabhängig davon, wo sich Ihre Kochsysteme befinden. Zudem sind Ihre Daten jederzeit per Smartphone oder PC zugänglich, sodass Sie volle Kontrolle über Energie-, Wasser- und Reinigungsmittelverbrauch sowie über Garzeiten und den Ofenverbrauch behalten. Willkommen in der Ära der Connected Kitchen von MKN, wo Küchenmanagement auf modernste Technologie trifft.