Neue Märkte, wachsende Ansprüche der Kunden, Fachkräftemangel und viele andere Branchenentwicklungen erfordern innovative Ideen. Mit unseren MKN SpaceCombis haben wir genau die Geräte entwickelt, die speziell auf die Anforderungen der Zukunft zugeschnitten sind. Die vollwertigen Kombidämpfer im Kleinformat bieten dabei alle Funktionen ihrer großen „Kollegen“ – und das auf deutlich weniger Raum.
Dabei bringt jeder SpaceCombi® seine eigenen Stärken mit ein, wenn es um die Themen Platz, Flexibilität und Unabhängigkeit geht. Küchentechnik –
Made for you!
Raum für gute Ideen
Voller Profinutzen auf nur 55 cm Breite
Voller Profinutzen auf nur 55 cm Breite – das ist der SpaceCombi®. Dieser vollwertige Kombidämpfer ist 40 Prozent* schmaler als vergleichbare Geräte – und das ohne Abstriche bei den vielen technischen Funktionen.
Mit sechs Einschüben auf GN 1/1 bietet er zudem die Kapazitäten eines vollwertigen Kombidämpfers. Intuitives Bedienkonzept Guided Cooking, automatische Reinigung, ein ansprechendes Design und viele andere Vorteile machen den SpaceCombi® zum perfekten Teammitglied in Ihrer Küche.
* im Vergleich zum MKN FlexiCombi®
So flexibel
Wie die Trends am Markt
Fisch garen oder Croissants backen, Kartoffelwedges oder Grillhähnchen zubereiten. Mit dem SpaceCombi® team sind Sie in der Lage, Ihren Gästen oder Kunden eine große Angebotsvielfalt zu präsentieren. Die zwei getrennten Garräume lassen sich individuell steuern. So ist zum Beispiel Dämpfen in dem einen und Backen in dem anderen Garraum zeitgleich möglich. Verschiedene Features, wie z.B. Guided Cooking, sorgen für gleich-bleibende Qualität, unterstützen den jeweiligen Anwender und begleiten ihn durch den gesamten Prozess.
Und das alles mit einer Gerätebreite von nur 55 cm.
2 x seperater garraum
Zwei Gararten gleichzeitig
Hygiene Garraumtür
mit geschlossener
3-fach Verglasung
Profi-Kombidämpfer
2 x 6 Einschübe GN1/1
ergonomisch
oberste Einschubhöhe unter 1,50 m
Die Freiheit, wie ich sie liebe
Kochen ohne Abluftsysteme
Kochen ohne Limits. Mit dem SpaceCombi® Magic Team kochen Sie dank seines integrierten Abluftsystems MagicHood autark. Aufstellen, anschliessen und starten.
Der SpaceCombi® Magic Hood ist nicht nur klein und kompakt, sondern sorgt auch für ein gutes Raumklima. Über ein mehrstufiges Filterkonzept werden lästiger Blaurauch, Fett oder Gerüche entfernt. Dampf und Wrasen werden zuverlässig abgesaugt.
integrierte ablufthaube
Der Foodverkauf ist nicht mehr auf Orte beschränkt, die ein Abluftsystem haben
sicher und sauber
Gerüche, Blaurauch und Wrasen werden neutralisiert und Dampf kondensiert
einfaches handling
Filter einfach entnehmen und in der Spülmaschine reinigen (SpaceCombi Team)
Guided Cooking
Leitet die Anwender durch den Kochprozess
Autochef
Automatische Garprozesse. Speisenqualität wird schnell und sicher reproduzierbar
quality control
Automatische Mengenerkennung, automatisch konstante Qualität, ohne Kerntemperaturfühler
barcode scan
Barcode scannen und Garprozess starten
favourites
Favoriten Garprozesse werden direkt auf dem Startdisplay angezeigt, für reproduzierbare Speisenqualität
video assist
Bedienungstipps im Videoformat – Hilfestellung 365 Tage im Jahr
Installation und Wartung
Leicht gemacht
Einfache Hygiene
Da keine Zwischenräume
Wasser/Abwasser
Zentral nur ein Anschluß
Abluft im Gerät
Kein externes Abluftrohr *
* nicht beim SpaceCombi® Team
Die MKN Cloud Lösung schafft neue Wege der Kommunikation in der Profiküche. Selbstverständlich mit Internetanbindung.
Eine Kartusche einsetzen, fertig!
Komplette Innenreinigung
Kein Nachreinigen notwendig
„Der SpaceCombi ist perfekt
für meine Küche, in der Platz ein echtes Thema ist. Gefällt mir!“
Julia Komp, Deutschland jüngste Sterneköchin
12.08.2020
Hautnah erleben: FlexiChef, FlexiCombi und SpaceCombi
Oberschleißheim
Erleben Sie in diesem Seminar das harmonische Zusammenspiel von MKN Technik mit den Kombidämpfern FlexiCombi und SpaceCombi und dem multifunktionalen Gargerät FlexiChef. Wollten Sie schon immer wissen, warum unser FlexiCombi kompromisslos anders ist und was unseren SpaceCombi zu einem wahren Raumwunder macht? Wie Sie Kapazitäten deutlich erhöhen können und mit einer kinderleichten Bedienung Prozesse vereinfachen? Dann haben wir etwas für Sie! Und lernen Sie dabei gleich noch unseren FlexiChef kennen. Der FlexiChef ist das einzige horizontale Gargerät mit automatischer Reinigung. Und der FlexiChef kann noch viel mehr. Kochen, braten, frittieren oder druckgaren – alles mit nur einem Gerät und damit einem Höchstmaß an Flexibilität. Lernen Sie jetzt FlexiCombi, SpaceCombi und FlexiChef live in Aktion kennen!
Veranstaltungsort
Hotelkompetenzzentrum GmbH
Sonnenstraße 19
85764 Oberschleißheim
03.09.2020
Hautnah erleben: FlexiCombi und FlexiChef
Oldenburg
FlexiCombi® und FlexiChef® – zwei starke MKN Produkte für die moderne Großküche.
Unsere MKN-KÜCHENMEISTER geben Ihnen Tipps und Tricks zum Einsatz dieser multifunktionalen Top Geräte. Dabei stehen besonders die beiden im heutigen Küchenalltag relevanten Themen „Wirtschaftlichkeit“ & „Effizienz“ im Vordergrund.
Erleben Sie hautnah den MKN Kombidämpfer FlexiCombi® aus dem Hause MKN. In Theorie und Praxis erfahren Sie alles Wissenswerte, technische Highlights und interessante Features rund um dieses MKN Top Gerät.
Veranstaltungsort
Hinsche Gastrowelt
Wilhelmshavener Heerstraße 65
26125 Oldenburg
09.09.2020
Hautnah erleben: FlexiChef, FlexiCombi und SpaceCombi
Oberschleißheim
Erleben Sie in diesem Seminar das harmonische Zusammenspiel von MKN Technik mit den Kombidämpfern FlexiCombi und SpaceCombi und dem multifunktionalen Gargerät FlexiChef. Wollten Sie schon immer wissen, warum unser FlexiCombi kompromisslos anders ist und was unseren SpaceCombi zu einem wahren Raumwunder macht? Wie Sie Kapazitäten deutlich erhöhen können und mit einer kinderleichten Bedienung Prozesse vereinfachen? Dann haben wir etwas für Sie! Und lernen Sie dabei gleich noch unseren FlexiChef kennen. Der FlexiChef ist das einzige horizontale Gargerät mit automatischer Reinigung. Und der FlexiChef kann noch viel mehr. Kochen, braten, frittieren oder druckgaren – alles mit nur einem Gerät und damit einem Höchstmaß an Flexibilität. Lernen Sie jetzt FlexiCombi, SpaceCombi und FlexiChef live in Aktion kennen!
Veranstaltungsort
Hotelkompetenzzentrum GmbH
Sonnenstraße 19
85764 Oberschleißheim
21.09.2020
Speisekarte 2.0
Freiburg
Die Gastronomieküche befindet sich im Wandel der Zeit und steht neuen Herausforderungen gegenüber. Um diese zu meistern, bieten Ihnen MKN Geräte zuverlässige und innovative Lösungen. Erfahren Sie in unserem Seminar Speisekarte 2.0 mehr über vielfältige Techniken zum Vor- und Zubereiten von Speisen, Cook & Chill Verfahren und Möglichkeiten zur Stressbewältigung durch zeitunabhängige Speisenproduktion mit unserem FlexiChef® und FlexiCombi®.
Veranstaltungsort
Schafferer & Co.KG
Tullastraße 80
79108 Freiburg
07.10.2020
Hautnah erleben: FlexiChef, FlexiCombi und SpaceCombi
Oberschleißheim
Erleben Sie in diesem Seminar das harmonische Zusammenspiel von MKN Technik mit den Kombidämpfern FlexiCombi und SpaceCombi und dem multifunktionalen Gargerät FlexiChef. Wollten Sie schon immer wissen, warum unser FlexiCombi kompromisslos anders ist und was unseren SpaceCombi zu einem wahren Raumwunder macht? Wie Sie Kapazitäten deutlich erhöhen können und mit einer kinderleichten Bedienung Prozesse vereinfachen? Dann haben wir etwas für Sie! Und lernen Sie dabei gleich noch unseren FlexiChef kennen. Der FlexiChef ist das einzige horizontale Gargerät mit automatischer Reinigung. Und der FlexiChef kann noch viel mehr. Kochen, braten, frittieren oder druckgaren – alles mit nur einem Gerät und damit einem Höchstmaß an Flexibilität. Lernen Sie jetzt FlexiCombi, SpaceCombi und FlexiChef live in Aktion kennen!
Veranstaltungsort
Hotelkompetenzzentrum GmbH
Sonnenstraße 19
85764 Oberschleißheim
07.10.2020
Hautnah erleben: FlexiCombi und FlexiChef
Berlin
FlexiCombi® und FlexiChef® – zwei starke MKN Produkte für die moderne Großküche.
Unsere MKN-KÜCHENMEISTER geben Ihnen Tipps und Tricks zum Einsatz dieser multifunktionalen Top Geräte. Dabei stehen besonders die beiden im heutigen Küchenalltag relevanten Themen „Wirtschaftlichkeit“ & „Effizienz“ im Vordergrund.
Erleben Sie hautnah den MKN Kombidämpfer FlexiCombi® aus dem Hause MKN. In Theorie und Praxis erfahren Sie alles Wissenswerte, technische Highlights und interessante Features rund um dieses MKN Top Gerät.
Veranstaltungsort
Restaurant Paparazzi
Markgrafenstraße 19A
10969 Berlin
So flexibel wie Sie
SpaceCombi®Modellübersicht
SpaceCombi 6.1 MagicPilot
Compact MP 6 × GN 1/1
SpaceCombi 6.1 Classic
Compact CL 6 × GN 1/1
SpaceCombi
Magic Team
12 x GN 1/1
SpaceCombi
Team
12 x GN 1/1
Die perfekte Frontcooking Lösung
Einfache Bedienung & ansprechendes Design
