MKN Connected Kitchen - Digitale Plattform für Profiküchen

MKN Connected Kitchen^®

Ihre Küche. Voll vernetzt. Voll im Griff.

MKN Connected Kitchen^® verbindet modernste digitale Lösungen mit unserer Profikochtechnik und bringt die Vorteile der Cloud direkt in Ihre Küche. Vernetzte Geräte und intelligente Datenanalysen schaffen Transparenz, standardisieren Prozesse und machen Performance messbar – für effizientere Abläufe, entlastete Teams und wirtschaftlich starke Organisationen.
So entsteht eine smarte, sichere und zukunftsorientierte Profiküche mit mehr Effizienz, Qualitätssicherung und voller Kontrolle über Ihren Küchenbetrieb.

Connected Kitchen® - live erleben

Warum Profiküchen heute neue Antworten brauchen

**Mehrere Standorte**
Unterschiedliche Standards gefährden Qualität und Markenversprechen.

**Fachkräftemangel**
Prozesse hängen von Einzelpersonen ab statt von Systemen.

**Hygiene- und Dokumentationspflicht**
HACCP bindet Zeit, die im operativen Alltag fehlt.

**Energie- und Kostendruck**
Verbräuche sind oft nicht transparent – Einsparpotenziale bleiben ungenutzt.

Digitale Strukturen sind heute kein Zusatz.
Sie sind die Voraussetzung für stabile Prozesse und nachhaltige Performance.

Eine Plattform. Alle Geräte. Ein Standard.

MKN Connected Kitchen^® verbindet Geräte, Daten und Standorte zu einem integrierten digitalen Ökosystem – nahtlos eingebettet in Ihre bestehende Küchenorganisation.

Prozessmanagement

Einmal definieren. Überall umsetzen.

Garprozesse direkt am Gerät erstellen
Zentral speichern
Mit wenigen Klicks auf alle verbundenen Geräte übertragen
Sofort oder zeitgesteuert ausrollen

So entsteht ein einheitlicher Standard – unabhängig vom Standort.

Transparenz & Nachvollziehbarkeit

Hygieneinformationen

Reinigungsprozesse werden automatisch dokumentiert
Hygienestatus per Ampelsystem sichtbar
Dokumentation jederzeit abrufbar

Gar- und Temperaturverläufe

Historische Garprozesse abrufen
Temperaturverläufe einsehen
Abläufe vergleichen

Diagrammansicht

Grafische Darstellung von Soll- und Ist-Temperaturen
Abweichungen schnell erkennen
Prozesse objektiv bewerten

HACCP-Daten

Hygienedaten werden automatisch dokumentiert
Protokolle sofort abrufbar
Audit-sicher und jederzeit nachvollziehbar

Alles so dargestellt, wie Sie arbeiten

Individuelle Oberfläche

Darstellung an Ihr Design anpassen
Übersicht nach Ihren Bedürfnissen gestalten

Küchenplan-Ansicht

Geräte im eigenen Grundriss abbilden
Status direkt erkennen

Stromverbrauch
Stromverbrauch jederzeit einsehen von allen Geräten

Wasserverbrauch
Verbrauch aller Geräte immer im Blick sowie den Zustand der Wasserfilter

Automatische Fehlermeldung
Fehler werden über eine Ampel angezeigt und können per E-Mail versendet

Verringerter Wartungsaufwand
Die automatische Fehlermeldung macht die Wartung oder Reparatur einfacher und schneller*

*im Vergleich zu einem Einsatz ohne MKN Connected Kitchen^®

MKN Connected Kitchen^®

alle Highlights auf einen Blick

Garprozesse in die Cloud laden und - geräteübergreifend verteilen
Automatisierung von Hygienestandards
Überblick über Wasser- und Stromverbrauch
Sicher, einfach, sofort nutzbar
Intuitive Übersicht per Ampelsystem

Alle Geräte im Blick für effiziente Nutzung, Reinigung, Wartung und Reparaturen

DIE SICHERE KOMPLETTLÖSUNG

Das MKN Cloud Konzept

Ihr Gerät kommuniziert über WLAN mit der MKN Connected Kitchen^® Cloud.
Mit Hilfe Ihres Endgerätes (PC oder Tablet) greifen sie mittels Browser auf die Cloud zu.

Sicher verbunden. Jederzeit erreichbar.

Ihre MKN Geräte verbinden sich über WLAN mit der MKN Connected Kitchen^® Cloud. So sind sie automatisch vernetzt – und Sie greifen jederzeit über Ihren Browser darauf zu. Im Büro, am Standort oder unterwegs.