MKN
Internorga

“Fugenlos ist einfach der Knaller!”

18.03.2019 Verfasser:

Ich hatte die Ehre, mit dem ehemaligen Gewinner des Next Chef Awards, Marianus von Hörsten, ein Interview zu führen. Dabei erzählte er mir von der Eröffnung seines neuen eigenen Restaurants Klinker in Hamburg und warum er sich für die Marke MKN entschieden hat. Aber hört selbst, worauf es dem sympathischen Jungkoch in seiner Küche ankommt….

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A better solution for grease collection

FOG (Fats, Oils and Grease) management remains a huge issue in commercial kitchens, with increasingly stringent requirements placed on operators to prevent FOG from reaching the sewage network.
That’s why MKN has developed the innovative Grease Collection system, available as an option on MKN FlexiCombi MagicPilot combi steamer models.