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Star Award für FlexiChef®

Unsere automatische Reinigung des FlexiChef® wurde mit dem Star Award in der Kategorie Prozessverbesserung ausgezeichnet. Wir freuen uns, dass viele Köche und Leser der Fachzeitschrift Top Hotel

“Fugenlos ist einfach der Knaller!”

Ich hatte die Ehre, mit dem ehemaligen Gewinner des Next Chef Awards, Marianus von Hörsten, ein Interview zu führen. Dabei erzählte er mir von der Eröffnung seines neuen eigenen Restaurants Klinker

On Tour: Ehemaliger Vizekanzler Sigmar Gabriel zu Besuch bei MKN

On Tour: Ehemaliger Vizekanzler Sigmar Gabriel zu Besuch bei MKN Auf Initiative des HKI (Industrieverband Haus-, Heiz- und Küchentechnik e.V.) war der ehemalige Vizekanzler Sigmar Gabriel zu Gast be

Steckbrief: Corinna Düe

Marketing ist nicht nur mein Beruf, sondern auch mein Hobby! Ehrlich! Und so liebe ich das, was ich tue – die Kommunikation und Werbung für MKN zu planen und umzusetzen. Eigentlich komme ich aus dem

Das olympische Feuer der Kochkunst ist entfacht!

Parallel zur Intergastra findet im kommenden Jahr auch die IKA/Olympiade der Köche in Stuttgart statt – und MKN ist als Exclusive Partner mit dabei. Bei diesem Kochevent der Superlative messen sich

„Klappe, die Zweite“

„Klappe, die Zweite“ Jeden Tag werden hier bis zu 1.500 Essen produziert. Aber das Team rund um Küchenleiter Maik Noack hat alles im Griff – und lässt sich nicht aus der Ruhe bringen. Wir sind zu Gas

MKN Expertentalk - Thema Fachkräftemangel

Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie oder Hotellerie – die Branche steht unter dem enormen Druck des Fachkräftemangels. Und diese Herausforderung ist seit der Pandemie noch deutlich größer. Denn

Anschauen und nachkochen – unsere neuen Rezeptvideos

Anschauen und nachkochen – unsere neuen Rezeptvideos Gäste in Restaurants und auch in der Gemeinschaftsverpflegung wünschen sich Abwechslung auf der Speisekarte.  Leider lässt der oft hektische

MKN auf dem Oktoberfest

Wir haben die Chance genutzt und im Zuge des Oktoberfestes unseren Kunden Joseph Schmidbauer in seiner Hühner- und Entenbraterei Ammer besucht. Er betreibt das Geschäft, was als größtes und ältest

Rückblick auf tolle Messetage in Mailand

Die Messe ist vorbei. Hinter uns liegen viele aufregende Messetage mit tollen Eindrücken bei der Host Milano. Die Host ist weltweit die größte Messe der Hotellerie, Gastronomie und Gem