Es gibt sie noch: die Familienbetriebe, bei denen mit ganz viel Liebe und Freude an guter Qualität gearbeitet wird. Im niedersächsischen Wolfenbüttel, der romantischen Fachwerkstatt mit seinen über 1.000 Fachwerkhäusern, gehört der Gourmetmarkt Röber auf jeden Fall dazu. Er wird in siebter Generation von Susanne Röder* geleitet, die mit viel Engagement, großer Kreativität und viel Leidenschaft arbeitet. Und von High-Tech-Profikochtechnik von MKN unterstützt wird.
Bis ins Jahr 1827 reicht die Tradition dieser Fleischerei – übrigens die älteste in ganz Niedersachsen und eine der ältesten in Deutschland. Sie ist aber viel mehr als das und hat sich zu einem Gourmetmarkt mit einem überaus vielfältigen Angebot entwickelt hat. Am Kornmarkt 6 können die Kundinnen und Kunden nicht nur an der Frischetheke bestes Fleisch, Wurstspezialitäten aus eigener Produktion und zahlreiche Käsesorten auswählen. Susanne Röder hat auch Pasta aus einer der kleinsten italienischen Manufakturen im Angebot, Gewürze, Dips, Konfitüren, erlesene Weine oder edle Schokolade.
Besonders beliebt: köstliche Gerichte zum Mitnehmen und die Produkte aus der Gläsermanufaktur. Frisch gekocht, heruntergekühlt und sicher in Gläser verpackt gibt es beim Gourmetmarkt eine große Auswahl an Hausgemachtem. Das Sortiment reicht vom Thai Curry über Rahmgulasch bis hin zur Gute-Laune-Suppe oder dem Kalbsfond. Lecker und garantiert ohne Konservierungsstoffe. Unterstützt wird Susanne dabei von MKN-Technik – und ist damit auch in dieser Hinsicht sehr regional unterwegs, denn unser Unternehmensstandort liegt nur wenige Kilometer entfernt. Sie hat sich für den FlexiCombi® mit FlexiCombi® Air (mit Dampfkondensationshaube) sowie den FlexiChef® entschieden. „Ich habe mich vor dem Kauf gefragt, was mir wichtig ist: Gut und billig? Oder sollen meine Geräte effizient, nachhaltig und vielfältig einsetzbar sein? Ich habe mich für das letztere entschieden – und damit für MKN! Und diese hochwertige Technik möchte ich nie wieder missen“, sagt die Leiterin des Gourmetmarkts.
Sie schätzt an der MKN-Profikochtechnik ganz besonders das einfache Handling und die schnelle Reinigung. So bleibt nämlich auch noch Zeit, die Kunden zu beraten und ihrem Leitspruch zu folgen: „Aus dem Guten das Besondere machen“. Und so werden für Kundinnen und Kunden auch schon Mal spezielle Wünsche umgesetzt: die Sauce für die abendliche Einladung fertig geliefert oder Köstlichkeiten, die man nur noch rasch in den Ofen schieben muss, vorbereitet. Leidenschaft, die einfach großartig schmeckt!
*Röder, das ist übrigens kein Schreibfehler, sondern der Familiengeschichte und einer Heirat geschuldet…
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