Wo Produktvielfalt auf Genuss trifft

Die Gastronomie bei EDEKA Zurheide macht aus dem Einkauf ein kulinarisches Erlebnis. Kundinnen und Kunden können direkt erleben, wie Produkte aus dem Sortiment verarbeitet werden, und die Gerichte mit den Zutaten aus dem Markt anschließend selbst nachkochen.
Mit über 66.000 Produkten steht dem Küchenteam dafür eine außergewöhnlich große Auswahl zur Verfügung. Das schafft viel Raum für Kreativität und ermöglicht ein Angebot, das von gutbürgerlicher Küche bis hin zu High-End-Gerichten reicht.
Diese Vielfalt stellt gleichzeitig hohe Anforderungen an den täglichen Küchenbetrieb. Nach 17 Jahren intensiver Nutzung an sechs Tagen pro Woche wurde die bestehende Küche deshalb erneuert. Die neue Lösung sollte sich noch konsequenter an den täglichen Arbeitsabläufen und Bedürfnissen des Küchenteams orientieren.

Der neue Küchenblock wurde individuell auf die Arbeitsweise des Teams abgestimmt. Durch die beidseitige Bedienbarkeit können die Mitarbeitenden direkt gegenüber arbeiten und haben die benötigten Bereiche kompakt um sich herum angeordnet.
Besonders die ergonomische Gestaltung erleichtert den Küchenalltag. Die Platten wurden so angepasst, dass sich die Mitarbeitenden weniger weit nach vorne strecken müssen. Das ermöglicht eine angenehmere Körperhaltung und reduziert unnötige Bewegungen.
Auch bei den täglichen Abläufen profitiert das Team von der kompakten Planung: Kurze Wege und gut erreichbare Handgriffe ermöglichen es, viele Arbeitsschritte direkt vom eigenen Arbeitsplatz aus auszuführen.
Glatte und abgerundete Oberflächen unterstützen zusätzlich hygienische Abläufe und erleichtern die Reinigung. So verbindet die individuell geplante Lösung ergonomisches Arbeiten, kurze Wege und Hygiene in einem auf den Küchenalltag abgestimmten Konzept.

Der Nutzen der neuen Küche zeigt sich unmittelbar im Arbeitsalltag: weniger Strecken, kürzere Wege und eine angenehmere Körperhaltung. Das Küchenteam hat die benötigten Bereiche direkt erreichbar und kann sich auf seine eigentliche Aufgabe konzentrieren – die vielseitige Gastronomie bei EDEKA Zurheide.
Besonders deutlich wird der Unterschied bei den Mitarbeitenden. Die neue Gestaltung sorgt laut gastronomischer Leitung für ein spürbar angenehmeres Arbeiten und macht sich sogar bei der Stimmung im Team bemerkbar.
Gleichzeitig setzt EDEKA Zurheide erneut auf eine langfristige Lösung. Schon die vorherige Küche war 17 Jahre lang unter anspruchsvollen Bedingungen im Einsatz.
So schafft die neue Küche die Voraussetzungen für effiziente Abläufe, ein angenehmeres Arbeitsumfeld und die kulinarische Vielfalt, die das Gastronomiekonzept von EDEKA Zurheide auszeichnet.