Hygiene und Sauberkeit

Der Reinigungsaufwand in Großküchen ist hoch, denn Hygiene und Sauberkeit müssen täglich sichergestellt werden.

Unsere Lösung

 

Haben Sie gewusst, dass es einen direkten Zusammenhang zwischen der Qualität der Reinigung und dem Erfolg in Ihrer Profiküche gibt? Deshalb legen wir bei unseren Geräten besonders Wert auf eine einfache und schnelle Reinigung.

Automatische Reinigung

Wertvolle Zeit sparen durch automatische Reinigungsprozesse

FlexiChef®

SpaceClean® - die einzige automatische Reinigung für Tiegel.  Tiegel von Hand reinigen ist Vergangenheit!

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MKN Kombidämpfer

WaveClean® Life Time Protection System - komplette Innenreinigung inklusive verlängert die Lebensdauer Ihres Combis

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Modular und Individual

Leicht zu reinigende Radien und Übergänge ohne Ecken und Kanten, in die sich Schmutz setzen kann.

 

Modular


einfache Reinigung und Hygienesicherheit durch:

  • Eingeschweißte Funktionsmodule
  • doppelwandiger Deckel
  • feingeschliffene Bratfläche
  • und vieles mehr!

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MasterLine

 

  • durchgehende Hygienedeckplatte
  • alle Vorteile von MKN Modular

MEHR ERFAHREN

Hygienisch einwandfrei und HACCP sicher

Auslesemöglichkeiten der HACCP Daten
(MKN Kombidämpfer und FlexiChef®) als Standard

Weitere Lösungen

Für ihre Herausforderungen

Fach- und Küchenkraftmangel

50% weniger Auszubildende in der Gastronomie seit 2016. Fach- und Küchenkräfte fehlen überall

Wirtschaftlichkeit

Durch den hohen Kostendruck wird Wirtschaftlichkeit in den Küchen immer wichtiger

Qualität

An 365 Tagen im Jahr muss der gleiche Speisenstandard sicher gestellt werden

Platzmangel

Küchen in Hotels und Restaurants werden immer kleiner, trotzdem muss eine hohe Vielfalt an Speisen geboten werden

Hygiene und Sauberkeit

Der Reinigungsaufwand in Großküchen ist hoch

Sicherheit und Gesundheit

33.396 Krankheitstage durch Unfälle

Flexibilität und Kapazität

Spielraum für veränderte Auslastung und Foodtrends

Arbeitszeiten

Die Work-Life-Balance in Hotels und Restaurants muss verbessert werden

Budget und Invest

Eingesetztes Kapital muss sich schnell amortisieren

Nachhaltigkeit

Die Küche der Zukunft ist nachhaltig und ressourcenschonend

Individuelle Lösungen für Ihre Küche

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