Arbeitszeiten

Work-Life-Balance muss verbessert und Arbeitszeiten kompatibler werden

Unsere Lösung

 

Geschwindigkeit und Effizienz in Ihrer Küche erhöhen

„Früher mussten wir um 5 Uhr beginnen, heute, dank FlexiChef, reicht es wenn wir um 7 Uhr starten“

Marcel Kettner, Küchenleiter LaOla Zentralküche Dresden

 

Mit FlexiChef® erreicht Multifunktionalität eine neue Dimension. Dank ReadyXpress® ist er drei Mal schneller als klassisches Kochen. Das nennen wir HighSpeed Kochen. Und mit Hilfe vieler weiterer, einzigartiger Features optimiert er den gesamten Küchenprozess und steigert nachhaltig die Effizienz Ihres Unternehmens1.

FLEXICHEF®

Automatische und einfache Reinigung

Ermöglicht einen frühen Feierabend

SpaceClean®

  • die einzige automatische Reinigung für Tiegel
  • Zwischenreinigung in nur 2 min
  • kein händisches Reinigen des Tiegel mehr!

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WaveClean®

  • automatische Reinigung der MKN Kombidämpfer
  • Eine Kartusche einsetzen, fertig!
  • Komplette Innenreinigung
  • Kein Nachreinigen notwendig
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Multifunktionale MKN Küchentechnik

Geräte werden tiefer genutzt und bieten mehr Flexibilität und Produktivität. Intelligente Bediensysteme im MKN FlexiChef® und den MKN Kombidämpfern nehmen den Stress aus den Küchen, denn Prozesse lassen sich mit dem MagicPilot® Bediensystem automatisieren und beschleunigen2.

MKN Kombidämpfer
Kompromisslos anders

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MKN FlexiChef®
Das multifunktionale Gargerät - weltweit ausgezeichnet

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Weitere Lösungen

Für ihre Herausforderungen

Fach- und Küchenkraftmangel

50% weniger Auszubildende in der Gastronomie seit 2016. Fach- und Küchenkräfte fehlen überall

Wirtschaftlichkeit

Durch den hohen Kostendruck wird Wirtschaftlichkeit in den Küchen immer wichtiger

Qualität

An 365 Tagen im Jahr muss der gleiche Speisenstandard sicher gestellt werden

Platzmangel

Küchen in Hotels und Restaurants werden immer kleiner, trotzdem muss eine hohe Vielfalt an Speisen geboten werden

Hygiene und Sauberkeit

Der Reinigungsaufwand in Großküchen ist hoch

Sicherheit und Gesundheit

33.396 Krankheitstage durch Unfälle

Flexibilität und Kapazität

Spielraum für veränderte Auslastung und Foodtrends

Arbeitszeiten

Die Work-Life-Balance in Hotels und Restaurants muss verbessert werden

Budget und Invest

Eingesetztes Kapital muss sich schnell amortisieren

Nachhaltigkeit

Die Küche der Zukunft ist nachhaltig und ressourcenschonend

Individuelle Lösungen für Ihre Küche

Beratungstermin

1 Im Vergleich zum MKN Vorgängersystem
2 Im Vergleich zur konventionellen MKN Küche

 

  • zur Beratung Beratung

    Beratung

    Lassen Sie sich persönlich beraten

    zur Beratung
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    Service

    Hier können Sie den Service kontaktieren

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    Hier können Sie die MKN Köche kontaktieren

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