Solutions de branche
Solutions de branche
Qualité et fraîcheur jour après jour. Préparer des repas savoureux et sains pour un grand nombre de convives, même pendant les heures de pointe. Voici les principales exigences de la restauration collective, notamment dans les cantines, les établissements scolaires et les crèches. Malgré des cuisines de plus en plus petites, les menus doivent rester suffisamment flexibles pour répondre aux attentes des convives. Chez MKN, nous proposons des solutions adaptées aux défis quotidiens des cuisines professionnelles. Nos équipements de cuisson intelligents permettent de gagner de la place et du temps de travail. Des fonctionnalités intelligentes favorisent une utilisation ciblée de l'énergie et permettent d'adapter l'utilisation des appareils aux besoins de la cuisine. De nombreuses fonctionnalités contribuent également à améliorer la rentabilité et les performances de votre cuisine.
Durabilité
La cuisine du futur est durable et respectueuse des ressources
La revendication de la cantine étudiante à Bonn dans le quartier de Poppelsdorf est de produire des repas frais quotidiens pour les étudiants. Pour répondre à ces exigences, ils font confiance à la technologie des cuisines professionnelles de MKN. Au final, 7 000 repas doivent être produits chaque jour. La construction de la nouvelle cuisine a été un projet gigantesque et le résultat a été formidable grâce à l’excellent aménagement réalisé par le bureau de consultants vtechnik en Allemagne.
« Ici, nous utilisons au quotidien plusieurs fours mixtes et appareils multifonctions FlexiChefde MKN. »
« Des repas sains et équilibrés, qui restent abordables. »
FlexiChef®
L’appareil de cuisson multifonction - Lauréat de multiples récompenses à travers le monde
Modular
100 % Cuisine professionnelle modulaire
La cafétéria de l’établissement d’enseignement général Wilhelm-Bracke de Braunschweig a déjà reçu à plusieurs reprises le titre de «Best School Cafeteria» en Allemagne. Stephan Gerhardt et sa femme Marion dirigent une cafétéria offrant des aliments frais et sains qui est extrêmement populaire auprès des élèves, des parents et des enseignants. En tant que gestionnaire de la restauration communautaire de l’année 2016, Stephan Gerhardt attache une grande importance aux aliments sains, équilibrés et abordables. Pour mettre en œuvre ses normes élevées, il se fie à la gamme complète de produits de la technologie MKN, et divers fours mixtes MKN ainsi que des appareils multifonctions FlexiChef® sont utilisés dans la cuisine tous les jours.
FlexiChef®
L’appareil de cuisson multifonction - Lauréat de multiples récompenses à travers le monde
Modular
100 % Cuisine professionnelle modulaire
