High-Quality für Effizienz und ein langes Leben

Nachhaltige Produkte made by MKN

Ganz entscheidend tragen vor allem unsere Geräte selbst zu mehr Nachhaltigkeit bei. Dank hochwertiger Materialien und innovativer Technik in allen Produktlinien ist MKN-Profikochtechnik besonders langlebig. Und so konzipiert, dass sie hocheffizient und gleichzeitig so energiesparend wie möglich arbeitet. So schont sie jeden Tag wertvolle Ressourcen. Dabei streben wir immer danach, die Anforderungen unserer Kunden sowie die Umweltverträglichkeit optimal zu vereinen. Das gelingt uns unter anderem durch multifunktionale, platzsparende Geräte mit geringem Energie- und Wasserverbrauch. Und Features wie automatische Abschaltfunktion, LED-Beleuchtung oder Kapazitätsoptimierung. Der von uns genutzte Edelstahl stammt zu 80 bis 90 Prozent aus recyceltem Material. Ersatzteile sind darüber hinaus über den gesamten Lebenszyklus des Gerätes verfügbar. Das und viele weitere, innovative Ideen stellen sicher, dass Profikochtechnik von MKN so umweltschonend wie möglich arbeitet.

Alles im grünen Bereich

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% Wasser

Durch die automatische Zwischenreinigung SpaceClean kann je nach Nutzerverhalten bis zu 90% Wasser eingespart werden.

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t CO2 pro Jahr

Durch intelligente Technologien im FlexiCombi 10.1; Mit dem Energy Star zertifiziert.

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t CO2 pro Jahr

Emissionseinsparung bei der Nutzung von einem MKN Induktionsherd im Vergleich zu herkömmlichen Herdanlagen

Ressourcenschonend durch innovative Technik

unsere Green Highlights
 


Das multifunktionale Gargerät optimiert den Kochprozess und steigert die Effizienz in der Profiküche nachhaltig. Er ermöglicht das Kochen, Braten, Frittieren oder Highspeed-Garen mit einem Gerät. Zahlreiche technische Innovationen unterstützen dabei den nachhaltigen Effekt des FlexiChefs:
 

  • SpaceClean: das erste und einzige automatische Reinigungssystem für Tiegel, säubert in nur zwei Minuten automatisch und ohne Chemie. Bei extrem geringem Wasserverbrauch.
  • Turbo PowerBlock: optimales Energiemanagement und Sandwichmaterial, das Wärme optimal speichert.
  • FlexiZone: Braten, Kochen oder Frittieren in bis zu drei Zonen, die separat bedient werden können. Energie wird nur da eingesetzt, wo sie auch gebraucht wird.
  • Smart Boiling: Bei diesem energiesparenden Wasserkochverfahren verdampft deutlich weniger Wasser und der CO2 Ausstoß um 98% gesenkt. 


Der innovative Kombidämpfer mit dem praktischen Quereinschub ist einfach zu bedienen, leicht zu reinigen und vereint viele energiesparende Innovationen:
 

  • Das Energy Star Energieeffizienzlabel bestätigt weltweit die Energiesparsamkeit der MKN Kombidämpfer (nur FlexiCombi und Space Combi MP)
  • Die Hygiene-Garraumtür ist mit geschlossener 3-fach Verglasung ausgestattet. Das bedeutet: Energiesparen im Gerät und geringe Strahlungswärme nach draußen.
  • Automatische Reinigung mit WaveClean: Komplette Innenreinigung mit nur einer Kartusche (zu 100% recyclebar). Ein Umwälzsystem sorgt für optimierten Wasserverbrauch.
  • FlexiRack Kapazitätskonzept: bis zu 50% mehr Kapazität durch optimale Ausnutzung des Garraumes. Das spart Energie und Zeit.
  • Dyna Stream: Top-Qualität, niedriger Wasserverbrauch. Die benötigte Dampfmenge wird automatisch an die Gargutmenge angepasst.
  • Die GreenInside Verbrauchsanzeige (Energie & Wasser) erscheint nach jedem Garprozess (nur Magic Pilot Elektrogeräte).
  • Wärmetauscher – Wärmeeffizienz als Standard. Die Energieeinsparung beträgt 1 kWh pro Betriebsstunde beim Dämpfen.
  • Je nach Gerätegröße geringere Anschlusswerte gegenüber anderen marktüblichen Kombidämpfern.

 


Der vollwertige kompakte Kombidämpfer im Kleinformat bietet alle Funktionen seiner großen „Kollegen“. Und aufgrund seiner Maße höchste Effektivität auf kleinstem Raum. Die Stärken des SpaceCombis liegen aber nicht nur bei Platz, Flexibilität und Vielseitigkeit, sondern auch in vielen nachhaltigen Funktionen:
 

  • Das Energy Star Energieeffizienzlabel bestätigt weltweit die Energiesparsamkeit der MKN Kombidämpfer (nur FlexiCombi und Space Combi MP)
  • Die Hygiene-Garraumtür ist mit geschlossener 3-fach Verglasung ausgestattet. Das bedeutet: Energiesparen im Gerät und geringe Strahlungswärme nach draußen.
  • Automatische Reinigung mit WaveClean: Komplette Innenreinigung mit nur einer Kartusche (zu 100% recyclebar). Ein Umwälzsystem sorgt für optimierten Wasserverbrauch.
  • Dyna Stream: Top-Qualität, niedriger Wasserverbrauch. Die benötigte Dampfmenge wird automatisch an die Gargutmenge angepasst.
  • Die GreenInside Verbrauchsanzeige (Energie & Wasser) erscheint nach jedem Garprozess (nur Magic Pilot Elektrogeräte).
  • Wärmetauscher – Wärmeeffizienz als Standard. Die Energieeinsparung beträgt 1 kWh pro Betriebsstunde beim Dämpfen.
  • LED Beleuchtung für energiesparsame, optimale Ausleuchtung aller Einschübe.
  • Geringere Anschlusswerte gegenüber dem FlexiCombi.


Die modulare Profikochtechnik von MKN ermöglicht es, die individuellen Anforderungen unserer Kunden zu realisieren. Mit unseren beiden Modelllinien lassen sich über 250 MKN-Geräte frei kombinieren. Hochwertiger Edelstahl und exzellente Verarbeitung sorgen für die Langlebigkeit der Küchentechnik. Und viele andere Features für einen umweltfreundlichen Betrieb:
 

  • Energiesparende MKN Induktionstechnik mit einem Wirkungsgrad von bis zu 90% verursacht geringe Abwärme in den Raum. Ein Vorheizen ist nicht nötig, der Verbrauch gering.
  • Vapro: die intelligente Dampferzeugung bei Schnellkochkesseln (bis zu 25% weniger Energieverbrauch im Vergleich zur Vorgängertechnologie) sorgt für sehr kurze Ankochzeiten durch eine geringe Betriebswassermenge.
  • Verschiedene Herdsysteme bieten für jeden Anwender die passende Technik und damit alle Voraussetzungen für den optimierten Umgang mit Ressourcen.
  • Einsatz von energiesparender Gasgebläsebrennertechnologie bei Kochkesseln. Bis zu 90% der eingesetzten Energie wird an das Kochgut abgegeben
  • Doppelwandige Klappdeckel gegen Energieverlust.

Die Küche der Zukunft mit MKN Geräten ist nachhaltig (Webinar)

Nachhaltigkeit in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ist nicht nur eine Verpflichtung unserer Umwelt und den nachfolgenden Generationen gegenüber. Ressourcen zu schonen und Energie zu sparen zahlt sich auf vielfältige Weise aus. Nachhaltigkeit spart Kosten. Und zahlt auf ein positives Image ein. In unserem Webinar zeigen wir Ihnen, wie Sie mit Hilfe innovativer Technik so effizient und energiesparend wie möglich arbeiten können. Mit welchen Geräte-Features lassen sich Strom und Wasser sparen? Welche Tipps und Tricks in der Kochtechnik machen Ihre Küche „grüner“? Und warum macht das Ihre Abläufe noch wirtschaftlicher? Das und mehr zeigen wir Ihnen in diesem Webinar!

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