Maison d’hôtes de la famille Weingast
Maison d’hôtes de la famille Weingast
Tout est dit dans le titre. La troisième génération de la famille Weingast dirige actuellement cette maison d’hôtes de tout leur coeur. Cette famille détient cette maison d’hôtes de campagne en Haute-Bavière depuis 1932. Proposant une cuisine traditionnelle maison, la famille accueille tous les événements de l’idyllique et calme village de Kematen. Cela les tient extrêmement occupés, car ils servent 150 repas par jour pendant la semaine et jusqu’à 600 repas le week-end, des mariages et autres événements familiaux ayant lieu ici presque tous les samedis.
Le propriétaire, Rupert Weingast, dispose d’une équipe d’une trentaine de personnes composées d’ intérimaires mais aussi de ses parents, qui donnent notamment souvent un coup de main en cuisine.
Le propriétaire attache également une grande importance à son équipement. La cuisine est donc bien équipée. Avec trois fours mixtes MKN de 3 tailles différentes, un FlexiChef® et un fourneau personnalisé Küchenmeister, il peut ainsi facilement offrir à ses clients des plats frais en utilisant des produits régionaux chaque jour. En effet, la qualité est certainement le mot pour décrire la cuisine servie ici. La viande et les saucisses sont fournies par les boucheries de son frère de Bad Feilnbach.
