Der FlexiChef ® – multifunktionales Kochen auf einem neuen Level. Für fließende Prozesse ohne Zeitverlust.
In der Profiküche zählt jede Sekunde. Der FlexiChef ® schenkt dir Zeit – Zeit zum Kochen, Zeit zum Durchatmen, Zeit für das, was wirklich zählt. Schnell. Präzise. Zuverlässig.
CLEAN
No Time to Waste.
Every second counts.
One touch ...
... and one breath.
No Time to Waste.
Just Cooking.
Cleaning.
Continuing.
No Time to Waste.
Clean.
Vollautomatisch. Hygienisch. Zuverlässig. Mit SpaceClean ® wird die Reinigung zur Pause im Küchenalltag – ein Moment zum Durchatmen, bevor es weitergeht. Ein Knopfdruck genügt, und der FlexiChef ® erledigt den Rest. Schnell, gründlich und immer bereit für das, was als nächstes kommt.
SpaceClean ® – die vollautomatische Reinigung in nur 2 Minuten
CONTINUE
No Time to Waste.
Continue.
Alles läuft – ohne Unterbrechung. Nach dem Kochen. Nach dem Reinigen. Direkt weiter. Der FlexiChef ® sorgt für einen reibungslosen Ablauf – damit du dich auf das konzentrieren kannst, was wirklich zählt: das Kochen.
Jede Sekunde zählt – besonders, wenn Effizienz, Qualität und Präzision im Mittelpunkt stehen. Der FlexiChef ® vereint modernste Technologie mit echtem Küchenverstand. Entdecken Sie neueste Technologien, die Zeit sparen, Prozesse vereinfachen und Standards neu definieren:
SpaceClean ®
Das weltweit erste vollautomatische Reinigungssystem für Tiegelgeräte. In nur 2 Minuten ist der Tiegel zwischengereinigt – mit nur ca. 26 Litern Wasser und ganz ohne Chemie. So sparst du wertvolle Zeit, reduzierst Wasserverbrauch und Kosten – und bist schneller bereit für den nächsten Kochprozess.
Easy Up & Down
Das ergonomische Hubsystem für Körbe und Einsätze erleichtert die tägliche Arbeit deutlich. Kein Heben, kein Kraftaufwand – nur sicherer, müheloser Workflow. Das schont Rücken und Team – und steigert Produktivität bei jeder Schicht. Durch die Automatisierung der Prozesse wird außerdem das Übergaren verhindert und das Absenken zum optimalen Zeitpunkt garantiert.
SmartBoiling
Mit SmartBoiling kann bei Wartezeiten zwischen Aufkochen und Nutzung bis zu 99 % Energie gegenüber herkömmlichen Kochmethoden eingespart werden. Diese Funktion ist nicht nur ein Meilenstein für Energieeffizienz, sondern auch ein großer Schritt in Richtung nachhaltiger Gastronomie.
ReadyXpress ®
HighSpeed-Garen in Rekordzeit – bis zu dreimal schneller als klassisches Kochen. Perfekt gegarte Speisen, wenn jede Minute zählt. Das spart Zeit im Produktionsablauf und bringt mehr Leistung in jede Küche.
MagicPilot ® & Guided Cooking
Bedienung so intuitiv wie am Smartphone. Klare Schritt-für-Schritt-Anweisungen, gespeicherte Programme und visuelle Hilfen. Damit jeder im Team gleichbleibend hohe Qualität liefern kann – einfach, sicher und ohne lange Einarbeitung.
MKN Connected Kitchen ®
Die digitale Vernetzung deiner Profiküche. Alle Geräte (WLAN-Fähigkeit vorausgesetzt), Prozesse und Verbrauchsdaten im Blick –standortübergreifend. So erkennst du Optimierungspotenziale, senkst Energiekosten und steuerst deinen Küchenbetrieb so effizient wie nie zuvor.
REFERENZEN
„We serve thousands of meals a day – and there’s no room for delay.“
Ritesh Negi Head Chef, Encalm Lounge Services, New Delhi
REFERENZEN VIDEO
Im größten Flughafen Indiens zählt jede Sekunde.
Mehr als 20.000 Mahlzeiten pro Tag – serviert mit höchster Präzision, unter konstantem Zeitdruck. Für Ritesh Negi und sein Team ist der FlexiChef ® zum Herzstück der Küche geworden. Er bringt Leistung, Kontrolle und Geschwindigkeit auf ein neues Level – damit jede Mahlzeit rechtzeitig den Weg zu ihren Gästen findet.
Jetzt selbst erleben. Buche deine persönliche Demo und erfahre, wie viel Zeit und Energie du mit dem FlexiChef ® sparst.
Nachhaltigkeit beginnt beim Material: SteelPlus ist die optionale, CO2e-reduzierte Edelstahlvariante für MKN Geräte – mit messbar geringerer CO2e-Belastung bei identischen Materialeigenschaften.
Für langlebige Qualität, geringeren ökologischen Fußabdruck und Küchen, die heute schon an morgen denken.
Weil jede Sekunde zählt. Und weil der nächste Moment schon beginnt, bevor der letzte endet.
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Fragen & Antworten rund um den FlexiChef ®
Der FlexiChef ® ist ein multifunktionales Hochleistungs-Gargerät für die professionelle Küche. Er kombiniert Kochen, Braten, Frittieren, HighSpeed-Garen und Sous-vide in einem einzigen Gerät und spart dadurch Platz sowie Investitionskosten.
Der FlexiChef ® reduziert Garzeiten um bis zu 60–65 %. Mit ReadyXpress ® lässt sich z. B. Risotto in rund 7 Minuten statt ca. 20 Minuten zubereiten. Auch Schmorgerichte oder Eintöpfe profitieren von stark verkürzten Produktionszeiten.
Mit SmartBoiling spart der FlexiChef ® in der Übergangsphase zwischen Aufkochen und Nutzung bis zu 99 % Energie im Vergleich zu herkömmlichen Kochverfahren. Das geschlossene Kochsystem reduziert Energieverbrauch, CO2-Emissionen und Wasserdampfabgabe erheblich.
Der FlexiChef ® lässt sich so intuitiv bedienen wie ein Smartphone. Das 10-Zoll-Touchdisplay mit MagicPilot ® und GuidedCooking unterstützt Schritt für Schritt und ermöglicht reproduzierbare Ergebnisse — ideal bei wechselndem oder unerfahrenem Personal.
SpaceClean ® ist das erste vollautomatische Reinigungssystem für horizontale Gargeräte und spart Arbeitszeit sowie Wasser gegenüber der manuellen Reinigung. Dank SpaceClean ® reinigt sich der FlexiChef ® vollautomatisch in wenigen Minuten.
Ja, dank FlexiZone ® können im selben Tiegel mehrere Temperaturzonen unabhängig voneinander genutzt werden. So lassen sich unterschiedliche Speisen parallel zubereiten, ohne zusätzliche Geräte oder mehr Platzbedarf.
Der FlexiChef ® automatisiert viele Arbeitsschritte und entlastet das Küchenpersonal deutlich. GuidedCooking, automatische Programme, HighSpeed-Prozesse und SpaceClean ® reduzieren Arbeitszeit, Bedienfehler und Schulungsaufwand.
Der FlexiChef ® senkt Energie-, Wasser- und Arbeitsaufwand deutlich und erhöht die Effizienz. Durch SmartBoiling, ReadyXpress ® SpaceClean ® und die kostengünstige MKN SteelPlus Option werden Ressourcen geschont und CO2-Emissionen messbar reduziert.
Ja, Sie bekommen eine schriftliche Bestätigung über die CO2-Emissionseinsparung, die aufgrund Ihrer Bestellung mit MKN SteelPlus erzielt wurde. Bei MKN SteelPlus wird ein sehr hoher Anteil an recyceltem Edelstahl verwendet. Darüber hinaus wird MKN SteelPlus innerhalb der EU mit hochmodernen Produktionsmethoden und dem Einsatz von CO2e-armen Strom hergestellt. Da der ressourcen- und klimaschonende MKN SteelPlus eine Option ist, die aktiv von MKN unterstützt wird, ist der Mehrpreis gering.
Der FlexiChef ® eignet sich besonders für Großküchen, Kantinen, Hotels und Catering-Betriebe. Er adressiert Küchen mit hohem Durchsatz, Fachkräftemangel, Anspruch an reproduzierbare Qualität sowie einem starken Fokus auf Energie- und Ressourceneffizienz.
Sie können den FlexiChef ® in folgenden Größen erhalten:
FlexiChef ®
Größe 1 (50 L)
Größe 2 (75 L oder 100 L)
Größe 3 (100 L oder 150 L)
Beim Modell FlexiChef ® Team lassen sich alle Gerätevarianten miteinander verbinden:
FlexiChef ® Team
Gr. 1 + Gr. 1
Gr. 2 + Gr. 2
Gr. 3 + Gr. 3
Gr. 1 + Gr. 2
Gr. 1 + Gr. 3
Gr. 2 + Gr. 3
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FlexiChef ®
No Time to Waste.
Multifunktionalität neu gedacht.
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Cook.
Der FlexiChef ® – multifunktionales Kochen auf einem neuen Level. Für fließende Prozesse ohne Zeitverlust.
In der Profiküche zählt jede Sekunde. Der FlexiChef ® schenkt dir Zeit – Zeit zum Kochen, Zeit zum Durchatmen, Zeit für das, was wirklich zählt. Schnell. Präzise. Zuverlässig.
No Time to Waste.
Every second counts.
One touch ...
... and one breath.
No Time to Waste.
Just Cooking.
Cleaning.
Continuing.
No Time to Waste.
Clean.
Vollautomatisch. Hygienisch. Zuverlässig.
Mit SpaceClean ® wird die Reinigung zur Pause im Küchenalltag – ein Moment zum Durchatmen, bevor es weitergeht. Ein Knopfdruck genügt, und der FlexiChef ® erledigt den Rest. Schnell, gründlich und immer bereit für das, was als nächstes kommt.
SpaceClean ® – die vollautomatische Zwischenreinigung in nur 2 Minuten
No Time to Waste.
Continue.
Alles läuft – ohne Unterbrechung.
Nach dem Kochen. Nach dem Reinigen. Direkt weiter. Der FlexiChef ® sorgt für einen reibungslosen Ablauf – damit du dich auf das konzentrieren kannst, was wirklich zählt: das Kochen.
No Time to Waste.
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Tested.
Won.
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Schnelligkeit auf einem neuen Level: Bis zu 65% Zeitersparnis. Die Produktionszeit mit ReadyXpress ® am Beispiel Rindergulasch:
KLASSISCHES KOCHEN
Ca. 150 min.
KLASSISCHE DRUCKGARTECHNIK
Ca. 96 min.
FLEXICHEF ®
Ca. 52 min.
* Angabe basiert auf internen Vergleichsmessungen im Vergleich zur klassischen MKN Kochtechnik und klassischen MKN Druckgartechnik.
No Time to Waste.
Das rechnet sich.
Arbeitsstunden täglich
–
+
Stunden
Zwischenreinigung täglich
–
+
mal
Produktionstage jährlich
–
+
Tage
Dauer manuelle Zwischenreinigung
–
+
Minuten
Wasserverbrauch je manueller Reinigung
–
+
Liter
Durchschnittlicher Stundenlohn
–
+
Euro
Kosteneinsparung pro Jahr durch SpaceClean®
4.596,00 Euro
Wassereinsparung pro Jahr durch SpaceClean®
88.800 Liter
Zeiteinsparung pro Jahr durch SpaceClean®
37,5 Arbeitstage
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No Time to Waste.
Performance.
Perfected.
Jede Sekunde zählt – besonders, wenn Effizienz, Qualität und Präzision im Mittelpunkt stehen. Der FlexiChef ® vereint modernste Technologie mit echtem Küchenverstand. Entdecken Sie neueste Technologien, die Zeit sparen, Prozesse vereinfachen und Standards neu definieren:
SpaceClean ®
Das weltweit erste vollautomatische Reinigungssystem für Tiegelgeräte. In nur 2 Minuten ist der Tiegel zwischengereinigt – mit nur ca. 26 Litern Wasser und ganz ohne Chemie. So sparst du wertvolle Zeit, reduzierst Wasserverbrauch und Kosten – und bist schneller bereit für den nächsten Kochprozess.
Easy Up & Down
Das ergonomische Hubsystem für Körbe und Einsätze erleichtert die tägliche Arbeit deutlich. Kein Heben, kein Kraftaufwand – nur sicherer, müheloser Workflow. Das schont Rücken und Team – und steigert Produktivität bei jeder Schicht. Durch die Automatisierung der Prozesse wird außerdem das Übergaren verhindert und das Absenken zum optimalen Zeitpunkt garantiert.
Smart Boiling
Mit SmartBoiling kann bei Wartezeiten zwischen Aufkochen und Nutzung bis zu 99 % Energie gegenüber herkömmlichen Kochmethoden eingespart werden. Diese Funktion ist nicht nur ein Meilenstein für Energieeffizienz, sondern auch ein großer Schritt in Richtung nachhaltiger Gastronomie.
ReadyXpress ®
HighSpeed-Garen in Rekordzeit – bis zu dreimal schneller als klassisches Kochen. Perfekt gegarte Speisen, wenn jede Minute zählt. Das spart Zeit im Produktionsablauf und bringt mehr Leistung in jede Küche.
MagicPilot ® & Guided Cooking
Bedienung so intuitiv wie am Smartphone. Klare Schritt-für-Schritt-Anweisungen, gespeicherte Programme und visuelle Hilfen. Damit jeder im Team gleichbleibend hohe Qualität liefern kann – einfach, sicher und ohne lange Einarbeitung.
MKN Connected Kitchen ®
Die digitale Vernetzung deiner Profiküche. Alle Geräte (WLAN-Fähigkeit vorausgesetzt), Prozesse und Verbrauchsdaten im Blick –standortübergreifend. So erkennst du Optimierungspotenziale, senkst Energiekosten und steuerst deinen Küchenbetrieb so effizient wie nie zuvor.
„We serve thousands of meals a day – and there’s no room for delay.“
Ritesh Negi
Head Chef, Encalm Lounge Services, New Delhi
Im größten Flughafen Indiens zählt jede Sekunde.
Mehr als 20.000 Mahlzeiten pro Tag – serviert mit höchster Präzision, unter konstantem Zeitdruck. Für Ritesh Negi und sein Team ist der FlexiChef ® zum Herzstück der Küche geworden. Er bringt Leistung, Kontrolle und Geschwindigkeit auf ein neues Level – damit jede Mahlzeit rechtzeitig den Weg zu ihren Gästen findet.
Jetzt selbst erleben.
Buche deine persönliche Demo und erfahre, wie viel Zeit und Energie du mit dem FlexiChef ® sparst.
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Encalm Lounge Services, New Delhi
No Time to Waste.
MKN SteelPlus
Nachhaltigkeit beginnt beim Material: SteelPlus ist die optionale, CO2e-reduzierte Edelstahlvariante für MKN Geräte – mit messbar geringerer CO2e-Belastung bei identischen Materialeigenschaften. Für langlebige Qualität, geringeren ökologischen Fußabdruck und Küchen, die heute schon an morgen denken.
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WEITERE INFOS
* SteelPlus ist optional verfügbar.
No waiting. No wasting.
Just cooking. Cleaning. Continuing.
Weil jede Sekunde zählt.
Und weil der nächste Moment schon beginnt, bevor der letzte endet.
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Fragen & Antworten rund um den FlexiChef ®
Was ist der MKN FlexiChef ® und wofür wird er eingesetzt?
Wie viel Zeit spart die ReadyXpress ® Technologie des FlexiChef ® im Vergleich zu herkömmlichen Geräten?
Wie viel Energie lässt sich mit dem FlexiChef ® dank SmartBoiling sparen während der Wartezeit sparen?
Warum ist die Bedienung des FlexiChef ® mit MagicPilot ® so einfach?
Was ist SpaceClean ® und warum macht es den FlexiChef ® so besonders?
Lassen sich mit der FlexiZone ® Technologie des FlexiChef ® mehrere Gerichte gleichzeitig zubereiten?
Welche Vorteile bringt der FlexiChef ® mit GuidedCooking und vielen weiteren Features bei Personal- oder Zeitmangel?
Wie trägt der FlexiChef ® zur Nachhaltigkeit in der Küche bei?
Kann ich mit dem FlexiChef ® dank der günstigen Option MKN SteelPlus CO2-Emissionseinsparungen in der Nachhaltigkeitsberichterstattung geltend machen?
Für welche Betriebe lohnt sich der Einsatz eines FlexiChef ® besonders?
In welchen Größen und Nutzfüllmengen ist der FlexiChef ® verfügbar?
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