No Time to Waste.
Le FlexiChef ® – une cuisine multifonctionnelle d'un tout nouveau niveau. Pour des processus fluides sans perte de temps.
Dans une cuisine professionnelle, chaque seconde compte. Le FlexiChef ® vous fait gagner du temps – du temps pour cuisiner, du temps pour souffler, du temps pour ce qui compte vraiment. Rapide. Précis. Fiable.
Entièrement automatique. Hygiénique. Fiable.
Avec SpaceClean ®, le nettoyage devient une pause dans la routine quotidienne de la cuisine, un moment pour reprendre son souffle avant de continuer. Il suffit d'appuyer sur un bouton et FlexiChef ® s'occupe du reste. Rapide, minutieux et toujours prêt pour la suite.
Tout fonctionne – sans interruption.
Après la cuisson. Après le nettoyage. Retour immédiat au travail. Le FlexiChef ® assure un déroulement sans accroc, pour que vous puissiez vous concentrer sur ce qui compte vraiment : la cuisine.
Perfected.
Chaque seconde compte, surtout lorsque l'efficacité, la qualité et la précision sont essentielless. Le FlexiChef ® allie une technologie de pointe à un véritable savoir-faire culinaire. Découvrez les dernières technologies qui permettent de gagner du temps, de simplifier les processus et de redéfinir les normes :
"We serve thousands of meals a day – and there's no room for delay."
Ritesh Negi
Head Chef, Encalm Lounge Services, New Delhi
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Dans le plus grand aéroport indien, chaque seconde compte.
Plus de 20 000 repas par jour, servis avec une précision extrême, dans des délais toujours très courts. Pour Ritesh Negi et son équipe, le FlexiChef ® est devenu le cœur de la cuisine. Il offre des performances, un contrôle et une rapidité inégalés, afin que chaque repas soit servi à temps à vos clients.
Découvrez-le par vous-même dès maintenant.
Réservez votre démonstration personnalisée et découvrez combien de temps et d'énergie vous pouvez économiser grâce au FlexiChef ®.
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Sustainability
Parce que chaque seconde compte.
Et parce que le moment suivant commence avant même que le précédent ne s'achève.
Questions et réponses concernant le FlexiChef ®
Le FlexiChef ® est un appareil de cuisson multifonctionnel haute performance destiné aux cuisines professionnelles. Il combine les fonctions de cuisson, rôtissage, friture, cuisson rapide et cuisson sous vide en un seul appareil, permettant ainsi de gagner de la place et de réduire les coûts d'investissement.
Le FlexiChef ® réduit les temps de cuisson jusqu'à 60-65 %. Avec ReadyXpress ®, vous pouvez par exemple préparer un risotto en 7 minutes environ au lieu de 20 minutes. Les plats mijotés ou les ragoûts bénéficient également de temps de production considérablement réduits.
Grâce à SmartBoiling, le FlexiChef ® permet d'économiser jusqu'à 99 % d'énergie pendant la phase de transition entre l'ébullition et l'utilisation par rapport aux méthodes de cuisson traditionnelles. Le système de cuisson fermé réduit considérablement la consommation d'énergie, les émissions de CO2 et les émissions de vapeur d'eau.
Le FlexiChef ® s'utilise aussi intuitivement qu'un smartphone. L'écran tactile 10 pouces avec MagicPilot ® et Guided Cooking vous guide pas à pas et garantit des résultats reproductibles, ce qui est idéal lorsque le personnel change ou manque d'expérience.
SpaceClean ® est le premier système de nettoyage entièrement automatique pour les appareils de cuisson horizontaux. Il permet de gagner du temps et d'économiser de l'eau par rapport au nettoyage manuel. Grâce à SpaceClean ®, le FlexiChef ® se nettoie de manière entièrement automatique en quelques minutes.
Oui, grâce à FlexiZone ®, plusieurs zones de température peuvent être utilisées indépendamment les unes des autres dans la même cuve. Cela permet de préparer différents plats en parallèle, sans appareils supplémentaires ni espace supplémentaire.
Le FlexiChef ® automatise de nombreuses étapes de travail et allège considérablement la charche de travail du personnel de cuisine. La fonction Guided Cooking, les programmes automatiques, les processus à grande vitesse et SpaceClean ® réduisent le temps de travail, les erreurs de manipulation et les besoins en formation.
Le FlexiChef ® réduit considérablement la consommation d'énergie, d'eau et la charge de travail tout en augmentant l'efficacité. Grâce aux technologies SmartBoiling, ReadyXpress ®, SpaceClean ® et à l'option économique MKN SteelPlus, les ressources sont préservées et les émissions de CO2 sont réduites de manière significative.
Oui, vous recevrez une confirmation écrite des économies d'émissions de CO2 réalisées grâce à votre commande MKN SteelPlus. MKN SteelPlus utilise une très forte proportion d'acier inoxydable recyclé. De plus, MKN SteelPlus est fabriqué au sein de l'UE à l'aide de méthodes de production ultramodernes et d'électricité à faible émission de CO2. MKN SteelPlus étant une option respectueuse des ressources et du climat, activement soutenue par MKN, le supplément de prix est faible.
Le FlexiChef ® est particulièrement adapté aux cuisines industrielles, cantines, hôtels et entreprises de restauration. Il est concu pour les cuisines à fort débit, confrontées à une pénurie de main-d'œuvre qualifiée, exigeant une qualité reproductible et accordant une grande importance à l'efficacité énergétique et à l'utilisation rationnelle des ressources.
Le FlexiChef ® est disponible dans les tailles suivantes :
FlexiChef ®
Taille 1
(50 L)
Taille 2
(75 L ou 100 L)
Taille 3
(100 L ou 150 L)
Le modèle FlexiChef ® Team, qui combine deux appareils en un, est disponible en six versions :
FlexiChef ® Team
Taille 1 + Taille 1
Taille 2 + Taille 2
Taille 3 + Taille 3
Taille 1 + Taille 2
Taille 1 + Taille 3
Taille 2 + Taille 3