Guter Geschmack auf allen Ebenen

Das neue Betriebsrestaurant der Versicherungsgruppe SDK in Fellbach

Im Wettbewerb um die besten Fachkräfte nimmt das Arbeitsumfeld einen immer größeren Stellenwert ein. Im Fokus stehen dabei auch zunehmend Betriebsrestaurants. Sie bieten heute aber nicht nur leckere, frische und gesunde Mahlzeiten an. Kantinen sind auch sozialer Treffpunkt, an dem man sich in angenehmer Atmosphäre austauschen kann. Genau deshalb wurde im neuen Gebäude der Versicherungsgruppe SDK in Fellbach großer Wert auf eine Top-Gestaltung des Betriebsrestaurants gelegt. Und natürlich die optimale Ausstattung mit modernster Küchentechnik – für einfaches Handling, stringente Abläufe und somit bestmögliche Unterstützung des Küchenteams.

Zur SDK Versicherungsgruppe mit Sitz in Fellbach bei Stuttgart gehören drei genossenschaftliche Versicherungen: die Süddeutsche Krankenversicherung, die Süddeutsche Lebensversicherung sowie die Süddeutsche Allgemeine Versicherung. Rund 620 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter arbeiten am Standort. Das neue Betriebsrestaurant bietet Platz für rund 300 Personen für die Mittagsversorgung. Die Küchenplaner von Profi-tabel Resultants unterstützten die SDK dabei in den Bereichen Konzeption, Großküchenplanung und der Suche nach einem neuen Caterer. Stylisch und sehr modern kommt die Kantine nun daher. „Wir haben überlegt, welche Art von Bürogestaltung am besten zu der Art und Weise passt, wie wir zukünftig arbeiten wollen und auch müssen, um im zunehmenden Wettbewerb weiter ein starker Akteur am Markt zu sein“, erklärt Benno Schmeing, Vorstandsmitglied und Auftraggeber des Neubau-Projekts.

Zahlreiche Anforderungen galt es dabei zu einem stimmigen Gesamtkonzept zu vereinen. Unterschiedlich gestaltete Bereiche – vom großen, langen Tisch über gemütlich Nischen bis hin zur Lounge – lockern das Betriebsrestaurant auf und ermöglichen einen schnellen Imbiss ebenso wie längeren Austausch mit Kolleginnen und Kollegen. Ein Bereich für mitgebrachte Speisen wurde vom Ausgabebereich losgelöst untergebracht. An einer freien Salattheke kann selbst gewählt werden; sogar ein Wasserbrunnen wurde installiert. Im Mittelpunkt steht aber der offen gestaltete Kochbereich, bei dem die Gäste den Profiköchen über die Schulter schauen können. In der „Show-Küche“ können sie sich direkt von der Frische und der Qualität der verarbeiteten Produkte überzeugen. Vier FlexiChefs sowie vier FlexiCombis von MKN unterstützen das Team dabei – und passen vom Look, vom Platz und vom Handling her perfekt ins Konzept. 

SDK wurde Ende 2022 als „Arbeitgeber der Zukunft“ ausgezeichnet. „Unsere Strategie ist es, als Gesundheitsspezialist, also als ein Kümmerer bei allen Fragen rund um das Thema Gesundheit, für unsere Mitglieder da zu sein“, kommentierte Dr. Ralf Kantak, SDK-Vorstandsvorsitzender. Wir von MKN freuen uns sehr, dass wir mit unserer Profikochtechnik dazu beitragen können.

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