Plaza pesoneels Restaurant

Net zoals de Commerzbank Tower niet meer weg te denken is uit de skyline van Frankfurt, willen de medewerkers van de Commerzbank  hun Glazen Placa als bedrijfsrestaurant ook niet meer missen.
 

De zeer ruime, lichte plaza met restaurant en koffiebar biedt ruimte aan circa 400 zitplaatsen. Klüh Catering is verantwoordelijk voor de de bereiding van de maaltijden van het personeel en de bezoekers en inspireert iedereen met haar zeer goed georganiseerde koelvers-concept. Naast de klassieke uitgifte biedt men dagelijkse verse frontcooking concepten met wok -en specials.
 

Ondanks een kleine productiekeuken worden er dagelijks 1.200 maaltijden geproduceerd. Een keuze uit 6-8 vers geproduceerde maaltijden is een dagelijkse organisatorische topprestatie. Om deze uitdaging te verwezenlijken heeft men gekozen voor een oplossing met een combinatie van MKN thermische apparatuur die bestaat uit de multifunctionele FlexiChef, snelkookketels en MKN Combisteamers. "We zijn uiterst tevreden met de appartuur en de kookprogramma's zijn zeer hulpzaam voor ons", zo vat Matthias Prein-Menzer, Operations manager catering van Klüh Catering zijn ervaring samen. 

"Wij zijn uiterst tevreden met MKN!"

Matthias Prein-Menzer, Operations manager Catering,  Commerzbank-Catering

Gebruikte MKN apparaten
 

Combisteamers
Anders, zonder compromissen

 

Meer weten

FlexiChef
Het multifunctionele kookapparaat - wereldwijd onderscheiden

 

Meer weten

Modulair

100% modulaire professionele keukens

Meer weten