Der neue SpaceCombi

Made for you

Neuheit erleben

Die erste Profi-Kompaktklasse

Neue Märkte, wachsende Ansprüche der Kunden, Fachkräftemangel und viele andere Branchenentwicklungen erfordern innovative Ideen. Mit unseren MKN SpaceCombis haben wir genau die Geräte entwickelt, die speziell auf die Anforderungen der Zukunft zugeschnitten sind. Die vollwertigen Kombidämpfer im Kleinformat bieten dabei alle Funktionen ihrer großen „Kollegen“ – und das auf deutlich weniger Raum. 

Dabei bringt jeder SpaceCombi seine eigenen Stärken mit ein, wenn es um die Themen Platz, Flexibilität und Unabhängigkeit geht. Küchentechnik – 
Made for you!

 

Das Raumwunder

In der Profiklasse

Raum für gute Ideen
Voller Profinutzen auf nur 55 cm Breite

Passt in jede Küche

Voller Profinutzen auf nur 55 cm Breite – das ist der SpaceCombi. Dieser vollwertige Kombidämpfer ist 40 Prozent* schmaler als vergleichbare Geräte – und das ohne Abstriche bei den vielen technischen Funktionen. 

Mit sechs Einschüben auf GN 1/1 bietet er zudem die Kapazitäten eines vollwertigen Kombidämpfers. Intuitives Bedienkonzept Guided Cooking, automatische Reinigung, ein ansprechendes Design und viele andere Vorteile machen den SpaceCombi zum perfekten Teammitglied in Ihrer Küche.

* im Vergleich zum MKN FlexiCombi

So flexibel
Wie die Trends am Markt

Fisch garen oder Croissants backen, Kartoffelwedges oder Grillhähnchen zubereiten. Mit dem SpaceCombi Team sind Sie in der Lage, Ihren Gästen oder Kunden eine große Angebotsvielfalt zu präsentieren. Die zwei getrennten Garräume lassen sich individuell steuern. So ist zum Beispiel Dämpfen in dem einen und Backen in dem anderen Garraum zeitgleich möglich. Verschiedene Features, wie z.B. Guided Cooking, sorgen für gleich-bleibende Qualität, unterstützen den jeweiligen Anwender und begleiten ihn durch den gesamten Prozess.
Und das alles mit einer Gerätebreite von nur 55 cm.

2 x seperater garraum

Zwei Gararten gleichzeitig

Hygiene Garraumtür

mit geschlossener
3-fach Verglasung

Profi-Kombidämpfer

2 x 6 Einschübe 
GN1/1

ergonomisch

oberste Einschubhöhe unter 1,50 m

Die Freiheit, wie ich sie liebe
Kochen ohne Abluftsysteme

Kochen ohne Limits. Mit dem SpaceCombi Magic Team kochen Sie dank seines integrierten Abluftsystems MagicHood autark. Aufstellen, anschliessen und starten.

Der SpaceCombi Magic Hood ist nicht nur klein und kompakt, sondern sorgt auch für ein gutes Raumklima. Über ein mehrstufiges Filterkonzept werden lästiger Blaurauch, Fett oder Gerüche entfernt. Dampf und Wrasen werden zuverlässig abgesaugt.

integrierte ablufthaube

Der Foodverkauf ist nicht mehr auf Orte beschränkt, die ein Abluftsystem haben

sicher und sauber

Gerüche, Blaurauch und Wrasen werden neutralisiert und Dampf kondensiert

einfaches handling

Filter einfach entnehmen und in der Spülmaschine reinigen (SpaceCombi Team)

Guided Cooking
Leitet die Anwender durch den Kochprozess

Autochef

Automatische 
Garprozesse. Speisenqualität wird schnell und sicher reproduzierbar

quality control

Automatische Mengenerkennung, automatisch konstante Qualität, ohne Kerntemperaturfühler

barcode scan

Barcode scannen und Garprozess starten

favourites

Favoriten Garprozesse werden direkt auf dem Startdisplay angezeigt, für reproduzierbare Speisenqualität

video assist

Bedienungstipps im Videoformat – Hilfestellung 365 Tage im Jahr

Installation und Wartung
Leicht gemacht

Einfache Hygiene

Da keine Zwischenräume

Wasser/Abwasser

Zentral nur ein Anschluß

Abluft im Gerät

Kein externes Abluftrohr *

* nicht beim SpaceCombi Team

Connected Kitchen

Die MKN Cloud Lösung schafft neue Wege der Kommunikation in der Profiküche. Selbstverständlich mit Internetanbindung.

WaveClean® Kartuschen

Jetzt bestellen oder Abo abschließen und 13% sparen

Bedarf ermittelnBestellung

Eine Kartusche einsetzen, fertig!

Komplette Innenreinigung

Kein Nachreinigen notwendig

Erfahren Sie mehr von unserem technischen Leiter Peter Helm

ZUM MKN-BLOG

 

 

„Der SpaceCombi ist perfekt
für meine Küche, in der Platz ein echtes Thema ist. Gefällt mir!“

Julia Komp, Deutschland jüngste Sterneköchin
 

 

 

Noch mehr Möglichkeiten

Mit dem MKN Kombidämpfer Zubehör

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03.03.2020

Hautnah erleben: FlexiChef & FlexiCombi

Kiel

Erleben Sie in diesem Seminar das harmonische Zusammenspiel von MKN Technik mit dem Kombidämpfer FlexiCombi und dem multifunktionalen Gargerät FlexiChef. Wollten Sie schon immer wissen, warum unser FlexiCombi kompromisslos anders ist? Wie Sie Kapazitäten deutlich erhöhen können? Wie mit einer kinderleichten Bedienung, Prozesse vereinfacht und der Arbeitsalltag erleichtert werden kann? Und lernen Sie dabei doch gleich unseren FlexiChef kennen. Der FlexiChef ist das einzige horizontale Gargerät mit automatischer Reinigung. Und der FlexiChef kann noch viel mehr. Kochen, braten, frittieren oder druckgaren – alles mit nur einem Gerät und damit einem Höchstmaß an Flexibilität. Ein Gulasch in nur 20 Minuten? Der FlexiChef macht es möglich! Lernen Sie jetzt FlexiCombi und FlexiChef live in Aktion kennen!

Veranstaltungsort

Google Maps Ansicht

RBZ am Schützenpark
Westring 100
24114 Kiel

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04.03.2020

Hautnah erleben: FlexiChef & FlexiCombi

Oberschleißheim

Erleben Sie in diesem Seminar das harmonische Zusammenspiel von MKN Technik mit dem Kombidämpfer FlexiCombi und dem multifunktionalen Gargerät FlexiChef. Wollten Sie schon immer wissen, warum unser FlexiCombi kompromisslos anders ist? Wie Sie Kapazitäten deutlich erhöhen können? Wie mit einer kinderleichten Bedienung, Prozesse vereinfacht und der Arbeitsalltag erleichtert werden kann? Und lernen Sie dabei doch gleich unseren FlexiChef kennen. Der FlexiChef ist das einzige horizontale Gargerät mit automatischer Reinigung. Und der FlexiChef kann noch viel mehr. Kochen, braten, frittieren oder druckgaren – alles mit nur einem Gerät und damit einem Höchstmaß an Flexibilität. Ein Gulasch in nur 20 Minuten? Der FlexiChef macht es möglich! Lernen Sie jetzt FlexiCombi und FlexiChef live in Aktion kennen!

Veranstaltungsort

Google Maps Ansicht

Hotel-Kompetenz-Zentrum
Sonnenstraße 19
85764 Oberschleißheim

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04.03.2020

Hautnah erleben: FlexiChef & FlexiCombi

Wolfenbüttel

Erleben Sie in diesem Seminar das harmonische Zusammenspiel von MKN Technik mit dem Kombidämpfer FlexiCombi und dem multifunktionalen Gargerät FlexiChef. Wollten Sie schon immer wissen, warum unser FlexiCombi kompromisslos anders ist? Wie Sie Kapazitäten deutlich erhöhen können? Wie mit einer kinderleichten Bedienung, Prozesse vereinfacht und der Arbeitsalltag erleichtert werden kann? Und lernen Sie dabei doch gleich unseren FlexiChef kennen. Der FlexiChef ist das einzige horizontale Gargerät mit automatischer Reinigung. Und der FlexiChef kann noch viel mehr. Kochen, braten, frittieren oder druckgaren – alles mit nur einem Gerät und damit einem Höchstmaß an Flexibilität. Ein Gulasch in nur 20 Minuten? Der FlexiChef macht es möglich! Lernen Sie jetzt FlexiCombi und FlexiChef live in Aktion kennen!

Veranstaltungsort

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MKN ProfiKochArena
Halberstädter Str. 2A
38300 Wolfenbüttel

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05.03.2020

FlexiChef Experten Training

Wolfenbüttel

  

Veranstaltungsort

Google Maps Ansicht

MKN ProfiKochArena
Halberstädter Str. 2A
38300 Wolfenbüttel

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09.03.2020

Hautnah erleben: FlexiCombi

Hannover

Erleben Sie in diesem Seminar den MKN Kombidämpfer FlexiCombi. Wollten Sie schon immer wissen, warum unser FlexiCombi kompromisslos anders ist? Wie Sie Kapazitäten deutlich erhöhen können? Wie mit einer kinderleichten Bedienung, Prozesse vereinfacht und der Arbeitsalltag erleichtert werden kann? Denn auch wir wissen, dass die Themen Wirtschaftlichkeit und Effizienz aus dem heutigen Küchenalltag nicht mehr wegzudenken sind.

Veranstaltungsort

Google Maps Ansicht

Berufsbildende Schule 2
Ohenstraße 5
30169 Hannover

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10.03.2020

Hautnah erleben: FlexiChef & FlexiCombi

Oldenburg

Erleben Sie in diesem Seminar das harmonische Zusammenspiel von MKN Technik mit dem Kombidämpfer FlexiCombi und dem multifunktionalen Gargerät FlexiChef. Wollten Sie schon immer wissen, warum unser FlexiCombi kompromisslos anders ist? Wie Sie Kapazitäten deutlich erhöhen können? Wie mit einer kinderleichten Bedienung, Prozesse vereinfacht und der Arbeitsalltag erleichtert werden kann? Und lernen Sie dabei doch gleich unseren FlexiChef kennen. Der FlexiChef ist das einzige horizontale Gargerät mit automatischer Reinigung. Und der FlexiChef kann noch viel mehr. Kochen, braten, frittieren oder druckgaren – alles mit nur einem Gerät und damit einem Höchstmaß an Flexibilität. Ein Gulasch in nur 20 Minuten? Der FlexiChef macht es möglich! Lernen Sie jetzt FlexiCombi und FlexiChef live in Aktion kennen!

Veranstaltungsort

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Hinsche Gastrowelt
Wilhelmshavener Heerstraße 65
26125 Oldenburg

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Die neuen SpaceCombis

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