Le nouveau SpaceCombi

Made for you

Faites-en la découverte maintenant

La première classe compacte professionnelle

Face à de nouveaux marchés, des exigences croissantes de clients et de nombreuses évolutions du secteur, des idées innovantes sont requises. Avec non MKN SpaceCombis, nous avons développé sur mesure des appareils qui répondront aux exigences de l’avenir.  Ces étuveurs combinés complets de petit format offrent toutes les fonctions de leurs « collègues » plus grands – et ce pour un encombrement nettement inférieur.

Chaque SpaceCombi offre ses atouts spécifiques en termes d’espace, de flexibilité et d’indépendance. La technique de cuisine –
made for you !

Le gain de place prodigieux

du secteur professionnel

De l’espace pour les idées
Des fonctions professionnelles complètes dans une largeur de 55 cm

Il rentre dans toutes les cuisines

Des fonctions professionnelles complètes dans une largeur de 55 cm – voici le SpaceCombi. Cet étuveur combiné complet est 40 pour cent* plus étroit que les appareils comparables – sans compromis sur les fonctions techniques. Avec six insertions sur GN 1/1, il offre les capacités d’un étuveur combiné complet.

Concept de commande intuitif Guided Cooking, nettoyage automatique, design agréable et de nombreux autres avantages font du SpaceCombi le compagnon idéal dans votre cuisine.

* par rapport au MKN FlexiCombi

 

Aussi flexible
que les tendances du marché

Cuire du poisson ou des croissants, préparer des quartiers de pomme de terre ou du poulet rôti. Le SpaceCombi Team vous permet de proposer à vos clients une offre très diversifiée. Les deux enceintes de cuisson séparés peuvent être commandés individuellement. Ceci permet par exemple de cuire à la vapeur dans un espace tout en cuisant des produits de boulangerie dans un autre. Différentes fonctions telles que le Guided Cooking assurent une qualité constante, soutiennent l’utilisateur et l’accompagnent tout au long du processus. Et tout cela avec une largeur d’appareil de seulement 55 cm.

2 enceintes de cuisson séparés

2 modes de cuisson simultanés

La porte hygiénique

Aavec triple vitrage isolant fermé

Étuveur combiné professionnel

Avec 2 x 6 insertions GN1/1 sur une largeur de seulement 55 cm

Ergonomique

Avec une hauteur d'insertion maximale de moins d’1,50 m

Aussi flexible
que les tendances du marché

Cuisiner sans limites. Avec son système d’extraction intégré MagicHood, le SpaceCombi Magic Team est totalement autonome. Tout ce que vous avez besoin de faire, c’est de l’installer, de le brancher et vous pouvez commencer à cuisiner.

 

Le SpaceCombi Magic Hood est non seulement petit et compact, mais il assure également un climat ambiant agréable. Un filtre à plusieurs étages élimine efficacement et en toute sécurité les fumées nocives, les particules de graisse ou les odeurs désagréables. La vapeur est également extraite de manière fiable.

Guided Cooking
Guide l’utilisateur dans le processus de cuisine

autoChef

Grâce à des processus de cuisson automatiques. Une qualité de repas reproductible de façon rapide et sûre

ChefsHelp

Étapes d'information à titre d'instruction et d'assistance pour l'utilisateur, possibilité d’intégrer des photos

QualityControl

Reconnaissance automatique de la quantité, qualité de cuisson constante, sans sonde de température à cœur

BarcodeScan

Lire un code à barres et démarrer la cuisson

Favourites

Vos procédés de cuisson favoris s’affichent directement sur l’écran d’accueil, pour une qualité des repas reproductible

VideoAssist

Conseils d’utilisation en vidéo – Assistance 365 jours par an

L’installation et la maintenance
Simplifiées

HYGIÈNE FACILE

Pas d’espaces intermédiaires

EAU / EAUX USÉES

Un seul branchement central

ÉCHAPPEMENT D’AIR DANS L’APPAREIL

Pas de conduite d’échappement externe*

* sauf sur SpaceCombi Team

 

Connected Kitchen

Une technique intelligente permet de connecter les appareils. La solution cloud MKN crée de nouvelles méthodes de communication dans la cuisine professionnelle. Bien entendu avec connexion Internet

WaveClean® Life Time Protection System

Complètement propre avec une seule cartouche

Pour commencer, inserez juste une cartouche !

Nettoyage intérieur complet

Le nettoyage manuel n’est jamais necessaire

 

 

„Le SpaceCombi, avec une largeur de 55 cm seulement, est un étuveur combiné complet ! Parfait pour ma cuisine dans laquelle l’espace est facteur essentiel. Ça me plaît !“

 

Julia Komp, Plus jeune chef étoilée d’Allemagne

 

 

Encore plus d'options

Avec les accessoires de fours mixtes MKN

Magasin d'accessoires

Aussi flexible que vous
Aperçu gamme SpaceCombi®

SpaceCombi 6.1 MagicPilot

Compact MP 6 × GN 1/1

SpaceCombi 6.1 
Classic

Compact CL 6 × GN 1/1

SpaceCombi
Magic Team

12 x GN 1/1

SpaceCombi
Team

12 x GN 1/1

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Utilisation facile & Design sympathique