Le nouveau FlexiChef®
smart cooking. smart cleaning.

La haute performance – redéfinie

 

Réaliser la cuisson d'un boeuf bourguignon tendre en vingt-cinq minutes, puis un délicieux risotto en sept* et ensuite effectuer un nettoyage de la cuve en seulement deux minutes ? ** Pas de problème - avec le FlexiChef® de MKN. La solution multifonctionnelle primée à plusieurs reprises ne vous permet pas seulement de sauter, de braiser, de frire ou de cuire à haute vitesse dans un seul appareil : elle optimise en outre l'ensemble du processus de cuisson et augmente durablement votre efficacité ! 
Prenez un nouveau départ avec le FlexiChef® !


*avec ReadyXpress®   **SpaceClean® - Option FlexiChef® en plus du temps de réglage
 

Le FlexiChef®
Vos processus de cuisson optimisés

Qualité optimisée

Assure une production fiable pour une qualité constante

Encombrement optimisé

Un seul appareil remplaçant les fonctionnalités de plusieurs autres - haute productivité par m² de surface.

Efficacité optimisée

Grâce à sa mutifonctionnalité, le cuisinier peut augmenter sa productivité et exploiter entièrement son savoir-faire.

Temps optimisés

Montée en température rapide, cuisson rapide, nettoyage rapide

Ressources optimisées

Solution pour faire face aux pénuries de personnel. Grâce au FlexiChef®, le chef de cuisine peut transmettre son savoir-faire.

Motivation optimisée

Motivation grâce à l’interface utilisateur moderne Touch & Slide et au système de nettoyage automatique Spaceclean®.

Haute Vitesse – redéfinie
Encore plus rapide avec le FlexiChef®

Une vitesse pertinente*

ReadyXpress® est une option.


*Dans les graphiques et visualisations précédents sur le thème du ReadyXpress®, le nouveau FlexiChef® est comparé à la technologie classique de cuisson sous pression MKN et à la technologie classique MKN. 

Nettoyage – redéfini
SpaceClean®– le premier et unique système de nettoyage automatique de cuve*

 *Option FlexiChef® 

Le nettoyage manuel, c'était hier –
SpaceClean®, c'est aujourd'hui

Le nettoyage manuel est du passé. Nettoyage automatique intermédiaire en seulement 2 minutes - sans produits chimiques ! La gestion du temps et le niveau d'hygiène seront revolus dans la cuisine professionnelle ! 

 

Nettoyage intermédiaire

en seulement 2 min (en plus du temps de réglagel)

Nettoyage sans produits chimiques

Départ différé

un nettoyage flexible quand vous le souhaitez, à tout moment

Care & protection

La nouvelle fonction d'entretien

Eau calcaire : pour le FlexiChef® ce n'est plus un problème ! La nouvelle fonction "care & protection" avec système de détartrage augmente la durée de vie du FlexiChef®. Le FlexiChef® ne necessite plus d'eau adoucie en amont (jusqu’à 25 °dH). Et le meilleur – le FlexiChef® informe l’utilisateur d'effectuer une opération de détartrage.

­Facilité d'utilisation – redéfinie
MagicPilot® – le concept de commande FlexiChef® !
Efficace. Rapide. Intuitif. 

MagicPilot®
Le système de commande – simple et intuitif comme votre smartphone

Avec le concept de commande intuitif MagicPilot® l'utilisation du FlexiChef® est un jeu d'enfance, comme avec votre tablette ou votre smartphone. Le FlexiChef® dispose d'un grand écran de 10 pouces non seulement robuste mais aussi très facile à nettoyer. C'est un plaisir de cuisiner, votre motivation s'accroît à coup sûr. 

Grand écran

de 10 pouces

Interface utilisateur intuitive

avec une commande simple et moderne

Système audio individuel

comme vous le souhaitez

Confort d'utilisation optimal

appareils team avec 2 écrans

Commande

temps de réactivité le plus rapide

écran affleuré

en verre trempé de 4 mm

Haute intelligence – redéfinie
Le concept Guide Cooking

Votre système de navigation pendant le processus de cuisson
Obtenez facilement des capacités maxium

Changer de personnel, manquer de personnel qualifié, peu de temps et garantir la même qualité gustative chaque jour : de véritables défis pour beaucoup de professionnels de notre époque ! Le FlexiChef® a une solution pour vous : le concept MKN Guided Cooking. Un système de navigation pour vous guider tous les jours à travers vos processus de cuisson garantissant une qualité constante. De plus, un degré d’automatisation plus élevé et une multitude de fonctions d'assistance complètent le concept MKN Guided Cooking. Grâce à cette philosophie et à cette intelligence technique, un utilisateur non expérimenté peut accéder au savoir-faire d'un chef de cuisine. Apportez un savoir fiable à votre cuisine avec FlexiChef® et MKN Guided Cooking.

BarcodeScan

Scannez le code-barres et démarrez le processus de cuisson

ChefsHelp

Assistance à l'utilisateur sous forme d'étapes; des photos peuvent également être intégrées

Quick Start & Favoris

Accès immédiat à vos favoris sur l'écran d'accueil pour une qualité constante

VideoAssist

Conseils d'utilisation sous format vidéo - assistance 24 heures sur 24, 365 jours par an

autoChef

Savoir-faire culinaire inclus grâce aux processus de cuisson automatiques. La qualité des repas peut être reproduite rapidement et en toute sécurité.

Multifonctionnalité – redéfinie
FlexiZone®. La liberté de la cuisson.

Cuire un menu complet au même temps dans seulement une cuve ? Pas de problème grâce à FlexiZone®. Le fond de la cuve peut être reparti en 3 zones de températures différentes et commandé séparément selon température et temps (lors du rôtissage). Pour une économie d'espace, de temps et d'énergie.*

*par rapport au systèmes précédents MKN sans FlexiZone® 

Haute efficacité – redéfinie
Gagnez facilement de l'argent

Le nouveau FlexiChef®

le miracle économique pour votre cuisine !

Le nouveau FlexiChef® a un effet avantageux sur l'équilibre total des coûts de votre cuisine commerciale. Une efficacité rentable et qui rend votre entreprise plus rentable et plus compétitive. Constatez par vous-même !

Gain de temps de travail

Avec la cuisson à grande vitesse ReadyXpress®, vous êtes deux fois plus rapide qu'une technique de cuisson sous pression MKN classique*. Le système de nettoyage automatique SpaceClean®** s'occupe pour vous du nettoyage intermédiaire en seulement deux minutes***.

Aucun détergent

Avec SpaceClean®** un nettoyage intermédiaire sans produits chimiques est possible. Vous faites des économies tout en préservant l'environnement.

Moins de coûts, plus d'espace

Le FlexiChef® permet de sauter, de braiser, de frire ou de cuire à grande vitesse dans un seul appareil. Avec la solution multifonctionnelle de MKN vous n'économisez pas seulement des investissement en plusieurs d'autres appareils mais vous avez aussi moins d'encombrement dans la cuisine.

Faites des économies avec le FlexiChef®

L'amortissement de votre FlexiChef® (avec SpaceClean® le système de nettoyage automatique) est rapide. Demandez dès maintenant un étude personnalisée !

*par rapport à l'ancienne technique MKN **option FlexiChef® ***en plus du temps de réglage

Connected Kitchen® – redéfini
Nouvelles modes de communication

La solution cloud MKN
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Sûr, confortable, efficace.

Les appareils peuvent être mis en réseau à l'aide d'une technologie intelligente. La solution cloud MKN "Connected Kitchen®" crée de nouveaux modes de communication dans la cuisine professionnelle via une connexion internet. A cet égard, nous proposons une sécurité maximale des données avec notre partenaire Telekom.

Haute Flexibilité – redéfinie
La capacité que vous souhaitez

FlexiChef® taille 1

Capacité de remplissage 50 litres

FlexiChef® taille 2

Capacité de remplissage 75 ou 100 litres

FlexiChef® taille 3

Capacité de remplissage 100 ou 150 litres

FlexiChef® Team