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Ganz schön clever! Kochen mit intelligenten MKN Geräten

Jeden Tag Frische und Qualität liefern. Schmackhaftes und gesundes Essen für eine Vielzahl von Gästen zubereiten. Und das schnell auch zu Stoßzeiten. Das sind die Anforderungen in der Gemeinschaftsverpflegung, etwa in Mensa, Schulverpflegung oder Kita. Trotz immer kleinerer Küchen muss zudem eine große Flexibilität im Speisenplan möglich sein, um auf Wünsche der Gäste zu reagieren. Wir von MKN liefern Ihnen Antworten auf die Herausforderungen im Großküchenalltag. Clevere Profikochtechnik spart jede Menge Platz – und Arbeitszeit. Ressourcenschonende Geräte senken den Energieverbrauch – und damit den CO2 Ausstoß. Viele intelligente Features, die die Wirtschaftlichkeit und den Erfolg in Ihrer Küche sicherstellen.

Herausforderungen

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Studentenwerk Bonn

Mensa Poppelsdorf

Täglich frisches Essen, produziert aus hochwertigen Zutaten, das ist der Anspruch des Studierendenwerk Bonn für die Verpflegung der Studenten. Um dem gerecht werden zu können, vertraut man auf Profikochtechnik von MKN. Schließlich müssen täglich bis zu 7.000 Essen produziert werden. Die Neugestaltung der Küche war ein echtes Mammut-Projekt, welches dank der guten Planung des Büros vtechnik sehr gut gelungen ist.

„Gesundes und ausgewogenes Essen, welches zudem bezahlbar ist.“

Zur Referenz

„Diverse MKN Kombidämpfer und FlexiChef Multifunktionsgeräte kommen hier tagtäglich zum Einsatz.“

Verwendete MKN-Geräte

Wilhelm-Bracke Gesamtschule
Deutschlands beste Schulkantine

Die Mensa der Wilhelm-Bracke Gesamtschule in Braunschweig wurde bereits mehrfach als „Deutschlands beste Schulkantine“ ausgezeichnet. Stephan Gerhardt und seine Frau Marion betreiben hier eine Frischküche, die bei Schülern, Eltern und Lehrern sehr beliebt ist. Als GV-Manager des Jahres 2016 legt Stephan Gerhardt großen Wert auf ein gesundes und ausgewogenes Essen, welches zudem bezahlbar ist. Für die Umsetzung seiner hohen Ansprüche vertraut er auf das umfangreiche Produktsortiment an MKN Technik. Diverse MKN Kombidämpfer und FlexiChef Multifunktionsgeräte kommen hier tagtäglich zum Einsatz.

Zur Referenz

Goldener Teller

Deutsches Netzwerk Schulverpflegung